Si è svolta l’8 e 9 ottobre presso Hub Coffee Lab a Desenzano del Garda la terza sessione italiana di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).
In gara in questa sessione 56 prodotti. Al termine dell’elaborazione e del controllo dei dati forniti dai giudici Iiac sono state assegnate le Gold Medal ai caffè che hanno superato gli 85 punti previsti dal regolamento.
• Caffen (Napoli), Miscela Maxima, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Grupo Dromedario, Dromedario Especial Espresso, Spagna (Cat. E: Miscela Espresso)
• Grupo Dromedario, Dromedario Colombia Nariño Tambo, Spagna (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• Grupo Dromedario (Cantabria), Dromedario Descafeinado Colombia Swiss Water, Spagna (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• Italcaffè (La Spezia), Elite 100% Arabica, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Italcaffè (La Spezia), Excelso, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• La Genovese (Savona), Caffè Anniversario Metal Box, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Luigi Lavazza (Torino), La Reserva de ¡Tierra! Alteco bio-organic, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Luigi Lavazza (Torino), La Reserva de ¡Tierra! Brasile 100% Arabica, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Luigi Lavazza (Torino), La Reserva de ¡Tierra! Colombia, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Luigi Lavazza (Torino), La Reserva de ¡Tierra! India, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Luigi Lavazza (Torino), La Reserva de ¡Tierra! Selection, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Morola Caffè Italiano (Taranto), Morola El Mirador, Italia (Cat. D: Monodose)
• Torrefazione Caffè Avana (Brescia), Miscela Crema Bar, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione Caffè Gran Salvador (Brescia), 100% Arabica N°23 Alpha, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione Caffè Gran Salvador (Brescia), 100% Arabica N°23 Beta, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione Caffè Gran Salvador (Brescia), 100% Arabica N°23 Special, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione Goriziana (Gorizia), Go Caffè Black Selection, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione S. Salvador (Sondrio), Super Bar, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
International Coffee Tasting premia i caffè migliori dal 2006. L’edizione del 2019 si è svolta a Tokyo con 289 caffè da tutto il mondo. Realizzata con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e di Good Senses, la competizione fonda il suo valore sulle valutazioni tecniche dei giudici dello Iiac che può contare una rete di più di 12.000 professionisti in oltre 40 paesi. I giudici operano completamente alla cieca nel quadro delle più severe norme di analisi sensoriale e sotto controllo statistico. Due le novità di quest’anno: una struttura a sessioni, quindi più prove a punteggio e più volte all’anno in diversi paesi, e l’assegnazione delle Platinum Medal.
La prossima sessione italiana si svolgerà il 5 novembre. Il regolamento e la domanda di iscrizione sono disponibili a www.internationalcoffeetasting.com.
