Gli ingredienti e gli strumenti sono quelli di sempre: latte, caffè, lattiera e una tazza. A fare la differenza è l’abilità del barista e la sua conoscenza della tecnica di decorazione per trasformare i cappuccini in piccole opere d’arte. Ma per la Campionessa Mondiale Carmen Clemente, ospite di questa puntata de Il Lunedì di Mixer, la Latte Art ha soprattutto uno straordinario valore di marketing.
Alla portata di tutti i baristi: per imparare a eseguire le figure base – come un tulipano, un cuore o una rosa – è sufficiente un corso intensivo di una giornata. E chi pensa di non essere portato, farebbe bene a guardare l’intervista a Carmen, che ai microfoni de Il Lunedì di Mixer ha confessato di non saper…
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