Insieme a Leidy Yulieth Arias Aguirre e Martina Depau ci sarà un'altra donna alla finalissima di Espresso Italiano Champion: è Valentina Zauli, vincitrice della tappa intermedia in Emilia Romagna organizzata lo scorso 29 maggio a Faenza (Ravenna) presso la Torrefazione Mokador.

Zauli, classe 1985, nasce a Faenza e dopo aver conseguito il diploma all'Istituto d'Arte comprende che il bancone del bar con le sue sfumature creative sia il luogo dove vuole abitare. Oggi vanta un'esperienza pluridecennale nel settore che l'ha resa una professionista motivata e performante. 

«Ci fa molto piacere che le concorrenti che hanno partecipato alla competizione con grande passione abbiano sentito questo momento come un'occasione di accrescere la loro professionalità, per noi questo è il miglior risultato della giornata» commenta Marco Cini, che in qualità di responsabile della Mokador Experience Academy ha organizzato e diretto la gara. 

L’Espresso Italiano Champion è un vero campionato per i baristi che desiderano mettersi alla prova coi simboli della caffetteria italiana, espresso e cappuccino. Negli anni ha coinvolto centinaia di professionisti provenienti da una decina di Paesi, sia con una lunga tradizione nel caffè, sia i cosiddetti nuovi mercati. La gara è aperta a tutti e si svolge con un meccanismo di selezione itinerante in giro per l’Italia e con due tappe in Asia, una in Corea e una in Giappone, per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali e internazionali. La fase finale dell’Espresso Italiano Champion si svolgerà dal 18 al 19 giugno a Como presso la sede di Caffè Milani di Lipomo.