Dal 24 al 25 giugno l’evento ChocoLOVE Gelato Artigianale occuperà Palazzo Castiglioni, sede di Confcommercio Milano in corso Venezia 47.

L’iniziativa, dedicata alla cultura del cioccolato e preceduta dall’evento ChocoLOVE di febbraio 2023, organizzato da Chocolate Culture, vedrà come protagonista un prodotto cardine della cucina italiana: il gelato.

Infatti, fin dalla mattina del 24 giugno, esperti gelatieri proporranno un percorso gustativo alla scoperta dei segreti del gelato (al cioccolato): dolce, salato, al latte, fondente, in cono o coppetta e chi più ne ha più ne metta.

Alla guida dell’evento ci saranno grandi nomi come il Chocolate Master Davide Comaschi e il Maestro Iginio Massari, accompagnati dai grandi Maestri dell’associazione APEI e dai gelatieri più famosi d’Italia: tra ricette insospettabili e artigianalità, l’incontro sarà un’occasione, aperta al pubblico, di scoprire sotto una luce nuova un prodotto così tradizionale e famoso all’estero. Per esempio, si potrà sfatare il pregiudizio che confina il consumo del gelato alla sola stagione estiva e saranno svelati i tanti modi per gustarlo, le proposte gastronomiche nei piatti salati o nei semifreddi. In questo contesto, Palazzo Castiglioni offrirà la propria speciale architettura a supporto del viaggio.

In particolare, il giardino del palazzo ospiterà le gelaterie di Milano e città metropolitana – con il contributo e la partecipazione di Alga-Assofood Gelatieri Artigiani di Confcommercio Milano – che proporranno concretamente la loro versione del gelato al cioccolato e gli abbinamenti più adatti secondo la loro esperienza. L’evento sarà anche un’occasione per raccogliere fondi a favore degli alluvionati della Romagna.  

Ingresso gratuito – ore 10.30/19.30