Diemme Porte Aperte: arte, storia ed evoluzione del caffè

Domenica 24 settembre, dalle 14.00 alle 19.00, Diemme Industria Caffè Torrefatti aprirà le porte al pubblico, per festeggiare i 90 anni dell’attività di torrefazione tra visite alla produzione, esposizioni, momenti di degustazione e interventi di ospiti di spicco nel panorama caffè e gourmet.

Un intero pomeriggio in cui l’azienda diventerà il palcoscenico di un racconto multiforme e appassionante: quello del caffè e dei suoi artigiani. Di questo protagonista indiscusso si potranno esplorare le diverse caratteristiche e potenzialità espressive, spaziando dagli aspetti botanici al processo di tostatura, dalla selezione dei chicchi al profilo organolettico in tazza. A portarlo in scena nelle sue molteplici dimensioni – tecnica, storica e artistica – ci saranno lo staff della Diemme, dai Coffe Master agli operatori della produzione, professionisti e ospiti d’eccezione come Andrea Lattuada e Leonardo Di Carlo, nonché il visual artist d’origine padovana, ormai di fama internazionale, Emmanuele Panzarini.

Panzarini presenterà all’esterno della sede un’installazione site-specific dal titolo “Around”. Un’opera che nasce dopo una riflessione dell’artista sul mondo del caffè, in particolare sulle diverse origini e luoghi di coltivazione. L’installazione sarà un percorso di scoperta per il visitatore, sviluppato sui contrasti tra esterno e interno, contenitore e contenuto, monocromia e policromia.

L’Open Day sarà ancora più creativo e coinvolgente grazie alla Latte Art Competition: una sfida all’ultimo cappuccino decorato, dedicata ai clienti di Diemme. In giuria 3 nomi di rilievo nell’ambito della latte art e della formazione ai baristi: Andrea Lattuada, consulente italiano del caffè, pioniere degli Specialty Coffee e titolare della Scuola 9bar; Davide Cavaglieri, talentuoso barista che si è classificato al secondo posto al Campionato Italiano Barista 2017; Matteo Beluffi, campione italiano di Latte Art 2017 a Sigep. I migliori baristi si aggiudicheranno una macchina per caffè espresso Nuova Simonelli Musica Lux e un macinadosatore istantaneo Fiorenzato F64 EVO. Per tutti i partecipanti alla competition sono inoltre previsti interessanti premi offerti da Brita, De Vecchi Giuseppe, Pulycaff, Granarolo e Hangar78.

I giudici della Latte Art Competition

Un contest che coinvolgerà dunque i clienti di Diemme Industria Caffè Torrefatti, puntando sul raggiungimento di risultati d’eccellenza, sulla capacità di offrire un prodotto e un servizio che sanno distinguere, grazie alla passione e alla continua ricerca nel proprio settore. Media partner dell’evento MixerPlanet, Pasticceria Internazionale, Lucca Manga School e Nicola Verardo Photographer.

Diemme Porte Aperte: il programma
Ore 14.00: Apertura visite alla produzione
Ore 14.00-16.30: Latte Art Competition
Ore 15.30-16.15: Speech Leonardo Di Carlo “La Pasticceria che si evolve”
Ore 16.30-17.15: Speech Andrea Infanti “Quando l’acqua fa la differenza”
Ore 17.30-18.15: Speech Andrea Lattuada “We Love Coffee”
Ore 19.00: Taglio della torta