Costantino della Gherardesca: «Cucina Birmana e sedute più comode»

    @ Frezza La Fata

    Pronti, partenza, via: Costantino della Gherardesca torna su Rai 2 in prima serata al timone della terza edizione di Pechino Express che quest’anno attraverserà quattro Paesi del sud

    © Frezza-La-Fata
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    est asiatico: Myanmar, Malesia, Singapore e Indonesia. Si debutta con un doppio appuntamento domenica 7 e lunedì 8 settembre, poi dal 15 settembre il docu-reality on the road andrà in onda tutti i lunedì.

    Parliamo di bar?
    Per me, il bar è una seconda casa. Ci vado per lo più da solo, spesso con il mio computer. Lo vivo come un luogo di decompressione, di concentrazione e di lavoro.

    Qualche idea legata al food raccolta durante la terza edizione di Pechino Express da importare?
    In Italia mancano i ristoranti di cucina birmana! Ed è un vero peccato, perché hanno una tradizione gastronomica davvero interessante. In particolare, ricordo un piatto che definiscono insalata, a base di radici e foglie secche: straordinario! Per non parlare della sanwin makin, una torta di semolino con uvetta, noci e semi di papavero e del t’amin chin, un’insalata di riso condita con la curcuma.

    Un tuo suggerimento per migliorare l’offerta dei ristoranti italiani?
    Vi consiglio di porre maggiore attenzione nella scelta dei complementi arredo, in particolare delle sedute, che spesso non sono abbastanza comode. Personalmente, adoro le poltrone con i braccioli.

    La tua opinione su Tripadvisor?
    Lo utilizzo solo quando mi trovo in paesini davvero sperduti. Diversamente, non lo consulto. Lo dico chiaramente: quando si parla di ristoranti la

    @Neige De Benedetti Ruscello
    @Neige De Benedetti Ruscello

    democrazia perde di significato. Non mi interessa il giudizio di un gruppo di tedeschi in vacanza con lo zaino, ma l’opinione dei grandi chef, dei critici accreditati, nonché il passaparola dei buongustai come me.

    I tuoi ristoranti del cuore?
    Vi consiglio di  provare un locale polifunzionale che si chiama  Dispensa Pani e Vini Franciacorta a Torbiato, una frazione di Adro. A Milano, invece, amo il Ristorante Il Baretto del Baglioni Hotel, perché ha un’atmosfera lussuosa e internazionale e la Pizzeria La Baia in via Benvenuto Cellini.

    UN CAFFE’ CON…
    Una rubrica di Nicole Cavazzuti

    nicole cavazzutiIl bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”.  Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.

    Un caffé con… Francesca De Andrè

    Un caffè con…Elisa Scheffler

    Un caffè con… Andrea Delogu

    Un caffè con… Marta Hazas

    Un caffè con… Cristina De Pin

    Un caffè con …Benedetta Valanzano

    Un caffè con… Diletta Leotta

    Un caffè con… Elisa D’Ospina

    Un caffè con… Matteo Maffucci

    Un caffè con… Giovanni Vernia

    Un caffè con… Anna Pettinelli

    Un caffè con… Justine Mattera

    Un caffè con…Martina Pinto

    Un caffè con…Andrea Castrignano

    Un caffè con …Carlo Cracco

    Un caffè con…Alessia Reato

    Un caffé con… Roberta Ruiu

    Un caffè con…Micol Ronchi

    Un caffè con… Ricardo Dal Moro

    Un caffè con… Alessandro Cattelan

    Un caffè con…Chiara Francini

    Un caffè con… Lidia Bastianich

    Un caffè con…Natalia Angelini

    Un caffè con… Benedetta Parodi

    Un caffè con… Elio Fiorucci

    Un caffè con… Giulia Calcaterra

    Un caffè con… Chef Rubio

    Un caffè con… Melita Toniolo

    Un caffè con… Gabriele Cirilli

    Un caffè con… Federica Torti

    Un caffè con… Elenoire Casalegno

    Un caffè con… Tessa Gelisio

    Un caffè con… Marika Fruscio

    Un caffè con… Elisa Isoardi

    Un caffè con… Frank Matano

    Un caffè con… Clelia D’Onofrio

    Un caffè con… Paolino Ruffini

    Un caffè con… Sara Brusco

    Un caffè con… Michela Coppa

    Un caffè con… Senit

    Un caffè con… Emanuele Biggi

    Un caffè con… Ana Laura Ribas

    Un caffè con… Diego Abatantuono

    Un caffè con… Alessandro Borghese

    Un caffè con… Marisa Laurito

    Un caffè con… Melissa Satta

    Un caffè con… Bruno Barbieri

    Un caffè con… Raul Cremona