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16/07/2025

Parità di genere e Horeca: la case history dell'École Hôtelière de la Vallée d’Aoste

Nel settore Horeca le donne sono sempre più presenti in ruoli operativi - come in sala, alla reception o in cucina - ma restano ancora sottorappresentate nei...

24/11/2023

Paolo Griffa e il piano di resilienza per l’École Hôtelière

Per assicurare a vip provenienti da tutto il mondo un’esperienza di gusto memorabile, in occasione della Matterhorn Cervino Speed Opening, valevole per la Coppa del Mondo di sci, lo chef stellato...

A cura di Riccardo Sada

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A cura di Anna Muzio


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I LUNEDÌ DI MIXER

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