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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food ricetta video

Nasce il Tortello Lodigiano, con gli ingredienti tipici del territorio

16 dicembre 2016 | Redazione

Lodi e la sua provincia non hanno mai avuto un tortello che, in ambito culinario, la rappresentassero. Eppure le vicine Crema, Brescia e Bergamo, per non parlare di Mantova o Cremona, sono città che h...

bevande natale 2016 champagne boizel

Champagne Boizel: imparare a servirlo in pochi passi

15 dicembre 2016 | Redazione

“Quando un uomo dice no allo champagne, dice no alla vita” recitava Pierre Segui nel film “Il Cacciatore”. E quale migliore occasione delle feste natalizie per celebrare la vita e per sorprendere i pr...

aperitivo ricerche wine monitor nomisma

Apertitivo: è lo spritz il preferito dagli italiani

15 dicembre 2016 | Redazione

Nei consumi fuori casa lo spritz (84%) è la scelta numero 1 degli habitué dell'aperitivo, seguito dal Prosecco (63%) in cima alla preferenze, col 36% che preferisce questo vino non solo durante l'aper...

beverage innovazione consumi

Bepi Tosolini: nella grappa ci vuole 'Metodo'

15 dicembre 2016 | Redazione

È una storia di famiglia di 4 generazioni. L'azienda nasce negli anni '40, il fondatore Bepi Tosolini apre in quegli anni la sua prima piccola distilleria. Era un sogno che diveniva realtà, la sua vit...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

birra bevande limited edition

Mount Hood, l'edizione limitata Leffe per l'inverno

15 dicembre 2016 | Redazione

Quest’anno Leffe, la belga nata nel 1240 nell’Abbazia di Notre Dame de Leffe in Belgio, stupisce tutti con un’edizione limitata invernale originale e dal gusto inconfondibile. Leffe Royale Mount Hood,...

bevande vendemmia primitivo di manduria

Primitivo di Manduria, un vino dai grandi numeri

14 dicembre 2016 | Redazione

Primitivo di Manduria dai grandi numeri, sia per qualità che per quantità. Il nettare pugliese continua a conquistare i cuori e i palati non solo italiani ed europei, ma anche statunitensi e perfino c...

bevande food old wild west

Old Wild West, un milione di visualizzazioni su YouTube a novembre

14 dicembre 2016 | Redazione

Boom di 1 milione di visualizzazioni su YouTube per Old Wild West nel mese di novembre. La nota catena italiana di ristoranti, con sede in Friuli Venezia Giulia, è riuscita a riscuotere in un solo mes...

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Asahi compra altri cinque brand in Europa. E la Pilsner diventa giapponese

14 dicembre 2016 | Redazione

Dopo aver conquistato lo scorso aprile la Peroni e la Grolsch in un affare da circa 2 miliardi e mezzo di euro, Asahi continua la sua marcia di espansione in Europa. Il gruppo giapponese della birra h...

eataly bevande food

Eataly affianca Cuki nella lotta allo spreco alimentare

14 dicembre 2016 | Redazione

Combattere lo spreco alimentare significa capire il valore del cibo non solo nell’ambito domestico, ma anche al ristorante: con Save Bag è più semplice portare a casa ciò che non si è consumato per co...

birra bevande calice

Leffe presenta il calice esclusivo per una birra perfetta

14 dicembre 2016 | Redazione

È un calice, non troppo profondo, dalla superficie ampia per permettere agli aromi di essere liberati più facilmente. È firmato Leffe, la birra speciale belga nata nel 1240 nell’Abbazia di Notre Dame...

birra bevande areas italia - mychef

Il birrificio artigianale La Tresca trionfa al Best Italian Beer 2016

13 dicembre 2016 | Redazione

Ottima conclusione di annata per il birrificio artigianale La Tresca, che spicca nelle classifiche del premio Best Italian Beer 2016 con ben tre riconoscimenti ottenuti dalle sue creazioni. L’importan...

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Grappa Nonino, una grappa senza eguali

13 dicembre 2016 | Redazione

Si avvicina il Natale e la fine dell'Anno, occasioni perfette per un brindisi di eccezione con la Grappa Nonino Riserva Antica Cuvée Cask Strength direttamente dalla botte aged 5 years. Distillata in...

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La quinta edizione della Trieste Cocktail Week in programma dal 31 agosto al 6 settembre

15 luglio 2026 | Redazione

Complessivamente tra bar, ristoranti, hotel e botteghe, saranno 25 le attività coinvolte nell’edizione 2026 della manifestazione

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Si tratta di un cocktail pronto da servire, ideale per chi vuole ottimizzare i tempi, abbinando qualità e praticità

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Il progetto parte dall’idea che, nel ventunesimo secolo, non si potrebbe più essere fedeli alla ricetta antica della Mesccia, che prevedeva di addizionare il rum con Marsala e Vermouth

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