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Si chiama Vecchie Abitudini il drink di Luigi Barberis che vi mostriamo in questo tutorial.Un cocktail che omaggia la antica tradizione piemontese di bere prima di pranzo e cena un aperitivo leggero,...
Questo video tutorial mixability è dedicato al Sakagura, un cocktail a base di sakè ideato da Simone Baggio, titolare di Alchimista e Pescheria a Castelfranco Veneto. LA RICETTASakaguradrink a base sa...
Negroni dell'Etna è un twist dal sapore più morbido e meno bitter del classico. Un drink che fonda la propria identità sulla scelta di un amaro ai carciofi selvatici invece del Campari. Scopri la rice...
Gouache è il nome del drink signature di punta del nuovo Acquerello Roof Garden Lounge, all'ultimo piano della galleria commerciale Le Pendici di Ercolano (in provincia di Napoli). Un locale di qualit...
Giacomo Diamante, fondatore di Enjoy artigiani del bere, in questo video ci spiega la ricetta del suo long drink Fantastico 86.Che è low alcol e low sugar. Semplicissimo, senza decorazione. Ma faccia...
Me La Daiquiri? Non è (solo) un gioco di parole, ma anche una versione fresca e leggera del Daiquiri a base di Fiero Martini (il nuovo prodotto che si propone come alternativa all’Aperol), Rum Havana...
Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività
Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits
Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore
Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati
Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi
Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione
La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo
Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.
La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.
Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
Simbolo di lusso e di charme, lo Champagne Cocktail era in voga negli anni della Belle Époque ed era consumato in grandi quantità sui transatlantici in viaggio verso l’America. Ma se è diventato un mi...
La ricerca della felicità è uno dei temi più dibattuti in assoluto. Libri, film, poesie, canzoni, proverbi, luoghi comuni e chi più ne ha più ne metta! Da sempre ci si interroga su quale sia la ricett...
A Natale piatti e tradizioni sono diversissimi lungo tutta la Penisola ma quando si tratta di dessert il mascarpone è il protagonista indiscusso. Lo ritroviamo infatti in numerosi dolci sia come farci...
Jordy di Leone, trainer Planet One e bartender di Botaniko, ci svela le ricette cocktail del primo spices bar italiano. SALVIA Ingredienti:3/4 oz Montenegro3/4 oz Limoncello1 oz Berto Aperitivo Itali...
Non un semplice condimento: l’olio Extra Vergine di oliva può diventare un vero e proprio protagonista in cucina, come nel "Risotto con cremoso alle olive, crema di pomodorini confit, pane, prezzemolo...
Fabio Camboni, bar manager Kasa Incanto emporio, cocktail bar e ristorante di Gaeta, propone la ricetta del cocktail Van Gogh. Tecnica: Build Ingredienti: 15 ml liquore St- Germain 30 ml liquore alla...