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Lo abbiamo già detto, ma lo sottolineiamo di nuovo: oggi è importante garantire al proprio locale una metamorfosi durante l'arco della giornata per avvicinare il maggior numero di ospiti. E per farlo...
Per il Natale 2022 la linea di drink pronti da bere di Nio Cocktails si arricchisce di una speciale collezione in serie limitata composta da sei twist on classic - Snow Daiquiri, Apple Rum Punch, Chri...
Nata a Milano nel 2017 in zona NoLo, Hug è un'associazione culturale che si definisce un "hub di rigenerazione urbana", basata su un format decisamente interessante. Ospitata negli spazi che furono di...
Compie 25 anni Opera 33, iconico cocktail bar milanese lanciato nel 1997 in via Farini 33 dalla barlady-alchimista Terry Monroe. Un personaggio unico così come il suo locale: "Il locale è in realtà qu...
Nato come cocktail rosa per le signore, il Singapore Sling è stato creato nel 1915 dal bartender Ngiam Tong Boon del Raffles Hotel di Singapore. Oggi fa parte della lista Iba fra i Comtemporary classi...
Officine Sbiellate è un format unico in Italia. Due sedi, una a Ferrara e una a Milano accanto alla Bocconi - cui se ne aggiungerà a inizio 2023 una terza sui Navigli sempre nel capoluogo lombardo - p...
Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività
Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits
Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore
Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati
Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi
Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione
La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo
Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.
La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.
Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
Il Marmellata Rosso Sangue è una rivisitazione beverina del Bloody Mary realizzata dal Clepsydra di Milano. Ecco la ricetta. Tecnica:Throwing Bicchiere:Collins Ingredienti:50 ml vodka3 cucchiaini mar...
Spirito Agricolo è un nuovo format lanciato dal birrificio agricolo Ibeer di Giovanna Merloni per sostenere il futuro aumento di produzione di birra conseguente al rinnovamento dello stabilimento. Par...
Si chiama GianGin ed è il nuovo gin creato dallo chef stellato Giancarlo Morelli, anima del Bulk, ristorante e cocktail bar dell'Hotel VIU di Milano. Che in questa intervista a Mixer Planet ricorda di...
“Coffee & spirits? Introdurne una selezione è una buona idea, perché arricchiscono e avvalorano l’offerta del bar, soprattutto se il caffè viene trattato anche in somministrazione”, osserva Franco Tuc...
Un format più unico che raro. Un ristorante cocktail bar, ma anche uno spazio multifunzionale che miscela food, vino, drink, arte, auto, natura. Mettendo insieme passione, collezionismo, ospitalità e...
Nato a Cuba fra la fine dell'ottocento e l'inizio del 900, il Daiquiri è fra i più classici cocktail a base di rum e si prepara con 6 cl di rum bianco, 1,5 cl di succo di lime fresco e 2 bar spoon di...