video

Il meglio di video

Bazzara: al via una serie di video per capire il caffè post pandemia

29 luglio 2022 | Redazione

Torna su Mixerplanet la formazione targata Bazzara con una serie di video che coinvolgeranno alcuni dei key player del mondo del caffè (e non solo) chiamati a confrontarsi sull'evoluzione del settore...

Delivery: ecco la strategia del Pinch di Milano VIDEO

18 novembre 2020 | Redazione

Il Pinch di Milano da un paio di settimane propone il delivery e il take away. Ecco come Il delivery del Pinch punta su otto signature e sui principali classici in versione sotto vuoto e su una propos...

Idee: ti racconto la storia della mixology in uno show

29 ottobre 2020 | Redazione

Raccontare la storia della mixology in una rappresentazione scenica: è l’idea di Giampiero Francesca e di Massimo Macrì, i fondatori della guida di settore Blue Blazer. Un progetto presentato durante...

Roberta Rocchi: la comunicazione per un ristorante è essenziale VIDEO

04 novembre 2019 | Redazione

ROBERTA ROCCHI, CHEF: VI SPIEGO I MOTIVI PER CUI VALE LA PENA INVESTIRE IN COMUNICAZIONE Roberta Rocchi, chef di Cantine del Gavi (ristorante aperto 40 anni fa dal padre Alberto Rocchi, ideatore del r...

Cocktail restaurant bar: quando funziona? VIDEO INTERVISTA

02 settembre 2019 | Redazione

Cocktail restaurant bar, un format sempre più diffuso. Perché i cocktail trainano i consumi pre e post dinner. Ma quando e come funziona il format cocktail restaurant bar? Lo abbiamo chiesto allo chef...

Social cocktail per avvicinare gli studenti al Rømer di Aarhus VIDEO

24 agosto 2019 | Redazione

Che ne dite, da voi potrebbero funzionare i social cocktail, big drink da bere in gruppo? La proposta, al Rømer restaurant cocktail bar di Aarhus, dà ottimi risultati.Parliamo di un locale specializza...

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Mixer discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

Articoli su video

Il successo di un cocktail bar è il menù. Il PINCH di Milano VIDEO

10 maggio 2019 | Redazione

La nuova cocktail list del PINCH-Spirits & Kitchen di Milano è un esempio virtuoso di innovazione nel segno della concretezza e della spendibilità. Graficamente, il menù è semplice, chiaro, sintetico....

Novello de' Medici di Andrea Fiore, specialità di Locale Firenze

10 febbraio 2019 | Redazione

Si chiama Novello de' Medici ed è il signature cocktail di Andrea Fiore, bar manager di Locale Firenze, protagonista di questo video tutorial. Gli ingredienti? Matusalem 15, novello infuso con cacao e...

Wicky Priyan: WiKakuni anche sottovuoto da bere col sakè Dassai VIDEO

09 maggio 2018 | Redazione

WiKakuni sottovuoto, per il consumo domestico. Lo ha ideato lo chef Wicky Priyan che lancia la versione sottovuoto del suo celebre maialino bollito per 16 ore come vuole un’antica ricetta giapponese,...

Tutti pazzi per il cake design, video da un milione di visualizzazioni

28 febbraio 2018 | Redazione

Cosa sarebbe un compleanno senza una bella torta? Deve averlo pensato anche Davide Comaschi, World Chocolate Master 2013 e direttore del Chocolate Academy Center Milano Barry Callebaut, quando ha deci...

I segreti del Master Barista, un nuovo videocorso su MixerPlanet

29 maggio 2017 | Redazione

Dalla prossima settimana metteremo a vostra disposizione un filone composto da 16 video - confezionati dalla Bazzara Academy - intitolato Master Barista. Un video a settimana in cui Andrea Lattuada, f...

La finale italiana di Diplòmatico World Tournament tra video e foto

31 gennaio 2017 | Redazione

Con il suo El Solista, Francesco De Nicola, barman del Niji di Roma - piccolo locale diventato in tre anni meta di riferimento per gli amanti di gin e whisky- è il vincitore della finale italiana di D...