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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le polpette di triglia Japan style

26 novembre 2017 | Redazione

POLPETTE DI TRIGLIA JAPAN STYLE(Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:300 g di triglie1 patata lessa1 tuorloSalsa di soia q.b.Pan grattato q.b.Coriandolo e zenzero q.b.Olio di arachidi q....

Alessandro Borghese Kitchen Sound, lasagna aperta con zihinì di spada

26 novembre 2017 | Redazione

LASAGNA APERTA CON ZIHINI’ DI SPADA(Costo € - Tempo 40 min - Difficoltà #) Ingredienti:12 fogli di lasagna fresca350 g di pesce spada2 pomodori ramati100 g di olive di gaeta denocciolate2 cipolle bion...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le linguine in stracciatella di miso

26 novembre 2017 | Redazione

LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO(Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #) Ingredienti:2l acqua1 daikon1 carota1 cipollotto1 pomodoro2 patate160g di linguine di legumi3 coste di sedano100g di miso4 uova...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le animelle fritte con misticanza

26 novembre 2017 | Redazione

ANIMELLE FRITTE CON LA MISTICANZA(Costo €€ - Tempo 25 min - Difficoltà ##) Ingredienti:200g di animelleAceto di vino bianco q.b.Farina q.b.Pan grattato q.b.Uova q.b.Misticanza q.b.Sale e pepe q.b.Olio...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Alessandro Borghese Kitchen Sound: come fare una perfetta millefoglie

26 novembre 2017 | Redazione

MILLEFOGLIE(Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti1 rotolo di pasta sfogliaPanna montata q.b.Per il croccante:AcquaZuccheroNocciolePer la crema al cacao:500g lattePanna montata q.b.1/2 bacc...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, gustosi ravioli salmone e lime VIDEO

26 novembre 2017 | Redazione

RAVIOLI SALMONE E LIME(Costo € - Tempo 30 min - Difficoltà #) Ingredienti:400g farina8 uova360g di salmone selvaggio frescoScorza grattugiata di un lime140g di ricotta vaccinaFarina di semola q.b.Sale...

Termina a Milano il percorso di Partesa dedicato agli Spirits

25 novembre 2017 | Redazione

Giunge al termine il viaggio nel mondo degli Spirits con My Spirits, l’evento organizzato da Partesa per gli esperti del settore e tutti gli appassionati del mondo dell’Ho.Re.Ca. My Spirits è stato or...

"Scopri le bellezze d’Italia” con Ferrero Rocher e Fai

25 novembre 2017 | Redazione

Ferrero Rocher celebra il patrimonio artistico italiano con “Scopri le bellezze d’Italia”, un’iniziativa dedicata alla valorizzazione e alla promozione dei siti culturali italiani che nasce da un’inte...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, tataki di scottona con agrumi. VIDEO

24 novembre 2017 | Redazione

TATAKI DI SCOTTONA CON INSALATA DI AGRUMI(Costo € € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:4 tranci di entrecote di scottona1 arancia1 limone1 mandarino1 finocchioMiele q.b.Semi misti q.b.Olio E.V...

Il concept di Autogrill approda a Shanghai

24 novembre 2017 | Redazione

Autogrill, tramite HMSHost International, approda in Cina con il suo primo Bistrot, il concept realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo. B...

Fonte Plose conferma la partecipazione a Sigep 2018

24 novembre 2017 | Redazione

Fonte Plose si prepara per una nuova partecipazione a Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. Una manifestazione che ogni anno porta all’aziend...

San Benedetto corre insieme agli atleti della Firenze Marathon

23 novembre 2017 | Redazione

Si rinnova l’appuntamento con la Firenze Marathon, l’internazionale corsa su strada giunta quest’anno alla 34^ edizione che si svolgerà Domenica 26 Novembre. Non può mancare il contributo e la parteci...

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05 ottobre 16:30 - 17:30 | Webinar , Evento online

Acqua filtrata, eccellenza servita: appuntamento con il webinar online gratuito di Brita

29 settembre 2026 | Redazione

Tre professionisti, tre prospettive e un elemento comune: l’acqua filtrata come leva di eccellenza in cucina, pasticceria e mixology.

19 ottobre - 21 ottobre 10:00 - 18:00 | Bologna , BolognaFiere

HIP debutta in Italia: a Bologna il nuovo hub dell’innovazione horeca

28 settembre 2026 | Maria Elena Dipace

Dal 19 al 21 ottobre 2026 la prima edizione italiana di Horeca Professional Expo. Attesi oltre 10mila professionisti e più di 300 aziende. Al centro redditività, lavoro, tecnologia e nuovi modelli di business

03 ottobre 15:00 - 17:00 | Brescia , stabilimento Caffè Agust

Caffè Agust festeggia 70 anni con “Torrefazione Aperta”

25 settembre 2026 | Redazione

L'azienda bresciana apre nuovamente le porte al pubblico in tre date, per far toccare con mano i suoi processi produttivi

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