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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Gra’it Tour: 7 bartender USA alla scoperta dell’alchimia italiana

09 dicembre 2017 | Redazione

10 giorni per svelare a 7 bartender USA la meraviglia dell’alchimia italiana: è stato questo il senso del Gra’it Tour, organizzato dalle Distillerie Bonollo Umberto di Padova per portare in Italia i v...

Iginio Massari The Sweetman, le coppette di ricotta al caramello. VIDEO

08 dicembre 2017 | Redazione

COPPETTE DI RICOTTA AL CARAMELLO IngredientiCrema di ricotta400 g di ricotta50 g di zucchero a veloLa scorza di 1 aranciaCrumble50 g di farina40 g di zucchero di canna40 g di burro freddo20 g di cacao...

Iginio Massari The Sweetman, cake al grano saraceno. IL VIDEO

07 dicembre 2017 | Redazione

CAKE AL GRANO SARACENO E CONFETTURA DI MIRTILLI IngredientiConfettura di mirtilli rossi250 g di mirtilli150 g di zuccheroIl succo di 1/2 limone50 ml d’acquaCake125 g di burro ammorbidito75 g di zucche...

Altemasi “friend” del Museo del Violino

07 dicembre 2017 | Redazione

Iniziata ad ottobre ’17, la partnership si prospetta lunga e affascinante: è quella tra lo spumante Altemasi, Trento DOC metodo Classico, di Cavit, un prodotto all’apice dell’enologia trentina, e una...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Acqua Valverde torna ad animare il quadrilatero della moda milanese

06 dicembre 2017 | Redazione

Acqua Valverde, famosa per la sua naturale e inconfondibile purezza, torna nel Quadrilatero della moda milanese con un’elegante installazione luminosa per celebrare la magia delle feste con stile e ra...

Pizza in Brera da Bioesserì con Lello Ravagnan

06 dicembre 2017 | Redazione

Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, ospita lunedì 11 dicembre Lello Ravagnan del Grigoris di Mestre (Ve). Alla prima collaborazione con il ristorante di Vittorio e Saverio Borg...

Iginio Massari The Sweetman, lingue di gatto con mousse di mirtilli

06 dicembre 2017 | Redazione

LINGUE DI GATTO CON MOUSSE DI MIRTILLI IngredientiLingue di gatto50 g di zucchero a velo50 g di burro2 albumi50 g di farina bianca tipo 0Mousse400 g di polpa di mirtilli60 g di zucchero semolato o 30...

A Santa Massenza un magico tuffo nella storia della grappa

05 dicembre 2017 | Redazione

Chi si reca in Trentino per il prossimo ponte dell'Immacolata, non può non fare tappa a Santa Massenza di Vallelaghi, piccolo borgo a ovest di Trento che vanta la più alta concentrazione in Italia di...

Iginio Massari The Sweetman, la sfida del rotolo al limone. VIDEO

05 dicembre 2017 | Redazione

ROTOLO AL LIMONE IngredientiPasta biscotto (arrotolato)100 g di tuorli150 g di albumi70 g di zucchero50 g di amido di mais70 g di olio di girasoleLa scorza grattugiata di 1/2 limoneCrema al limone150...

Gruppo Cimbali, la Prima della Scala in diretta al Mumac

04 dicembre 2017 | Redazione

Sarà una serata di cultura, intrattenimento e degustazione quella che si terrà al MUMAC, Museo della macchina per caffè di Gruppo Cimbali a Binasco, il prossimo 7 dicembre. L’opera Andrea Chénier di U...

Congusto e Ruffino insieme per la cultura del gusto

04 dicembre 2017 | Redazione

Nasce una nuova collaborazione in casa Congusto. Un nuovo partner entra a far parte della squadra del pel primo campus culinario milanese con i suoi prodotti di eccellenza. Stiamo parlando di Ruffino,...

Food and Wine in Progress, successo dell'agroalimentare toscano

04 dicembre 2017 | Redazione

Importante afflusso di pubblico che testimonia il successo della terza edizione di Food and Wine in Progress, il grande evento organizzato da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani che si è con...

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17 ottobre 18:00 - 23:30 | Monza , Villa Reale

A Monza una serata dedicata alle cucine afro-caraibiche

07 ottobre 2026 | Redazione

LA LUCE – Gastronomia come Energia Culturale è l’evento ideato dalla chef Victoire Gouloubi nell’ambito del progetto Uma Ulafi

16 ottobre 17:00 - 00:00 | Catania , Istituto Ardizzone Gioeni

A Catania il gin incontra il Mediterraneo

06 ottobre 2026 | Redazione

Si terrà dal 16 al 17 ottobre la prima edizione di Catania Gin Days, evento pensato per confrontarsi su botaniche, tecniche produttive e identità territoriali

06 ottobre - 10 ottobre 16:00 - 22:00 | Milano , Evento diffuso

Lucano 1894 trasforma un tram in un cocktail bar

05 ottobre 2026 | Redazione

La Lucano Tram Mixology Experience attraverserà Milano dal 6 al 10 ottobre, in occasione di The 50 Best Bars 2026. A bordo si alterneranno 27 bartender

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