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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Iginio Massari The Sweetman: tartellette con bavarese, pere caramellate

27 novembre 2017 | Redazione

TARTELLETTE CON BAVARESE E PERE CARAMELLATE IngredientiPasta frolla300 g di farina 00150 g di burro morbido150 g di zucchero semolato50 g di uovo20 g di tuorloLa scorza grattugiata di 1 limone oppure...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le uova in purgatorio con nachos

26 novembre 2017 | Redazione

UOVA IN PURGATORIO CON NACHOS(Costo € - Tempo 25’ - Difficoltà #) Ingredienti4 uova1 cipollottoSalsa di pomodoro q.b.Olio EVO q.b.Nachos q.b.Parmigiano a scaglie q.b.Aceto di vino bianco q.b.Paprika d...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, ecco le fettuccine alla papalina

26 novembre 2017 | Redazione

FETTUCCINE ALLA PAPALINA(Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:400g fettuccine50g burro50g cipolle100g speck200g panna da cucina4 tuorli d'uovo60g parmigiano grattugiatoSale e pepe q.b.Pr...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, che gusto l'agnello cacio e ova!

26 novembre 2017 | Redazione

AGNELLO CACIO E OVA(Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti8 costolette di agnello1 bicchiere di vino bianco4 uova80g pecorino grattugiatoSale e pepe q.b.Burro q.b.Aceto di vino bianco q.b.F...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le polpette di triglia Japan style

26 novembre 2017 | Redazione

POLPETTE DI TRIGLIA JAPAN STYLE(Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:300 g di triglie1 patata lessa1 tuorloSalsa di soia q.b.Pan grattato q.b.Coriandolo e zenzero q.b.Olio di arachidi q....

Alessandro Borghese Kitchen Sound, lasagna aperta con zihinì di spada

26 novembre 2017 | Redazione

LASAGNA APERTA CON ZIHINI’ DI SPADA(Costo € - Tempo 40 min - Difficoltà #) Ingredienti:12 fogli di lasagna fresca350 g di pesce spada2 pomodori ramati100 g di olive di gaeta denocciolate2 cipolle bion...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le linguine in stracciatella di miso

26 novembre 2017 | Redazione

LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO(Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #) Ingredienti:2l acqua1 daikon1 carota1 cipollotto1 pomodoro2 patate160g di linguine di legumi3 coste di sedano100g di miso4 uova...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le animelle fritte con misticanza

26 novembre 2017 | Redazione

ANIMELLE FRITTE CON LA MISTICANZA(Costo €€ - Tempo 25 min - Difficoltà ##) Ingredienti:200g di animelleAceto di vino bianco q.b.Farina q.b.Pan grattato q.b.Uova q.b.Misticanza q.b.Sale e pepe q.b.Olio...

Alessandro Borghese Kitchen Sound: come fare una perfetta millefoglie

26 novembre 2017 | Redazione

MILLEFOGLIE(Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti1 rotolo di pasta sfogliaPanna montata q.b.Per il croccante:AcquaZuccheroNocciolePer la crema al cacao:500g lattePanna montata q.b.1/2 bacc...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, gustosi ravioli salmone e lime VIDEO

26 novembre 2017 | Redazione

RAVIOLI SALMONE E LIME(Costo € - Tempo 30 min - Difficoltà #) Ingredienti:400g farina8 uova360g di salmone selvaggio frescoScorza grattugiata di un lime140g di ricotta vaccinaFarina di semola q.b.Sale...

Termina a Milano il percorso di Partesa dedicato agli Spirits

25 novembre 2017 | Redazione

Giunge al termine il viaggio nel mondo degli Spirits con My Spirits, l’evento organizzato da Partesa per gli esperti del settore e tutti gli appassionati del mondo dell’Ho.Re.Ca. My Spirits è stato or...

"Scopri le bellezze d’Italia” con Ferrero Rocher e Fai

25 novembre 2017 | Redazione

Ferrero Rocher celebra il patrimonio artistico italiano con “Scopri le bellezze d’Italia”, un’iniziativa dedicata alla valorizzazione e alla promozione dei siti culturali italiani che nasce da un’inte...

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21 luglio 2026 | Redazione

Il format in 10 tappe è pensato per promuovere il Gunpowder Irish Gin BV Edition. In ogni appuntamento 90 minuti di intrattenimento dedicati al gin tonic

09 luglio - 11 luglio 09:00 - 19:00 | Treviso

Arriva la decima edizione della Tiramisù World Cup

20 luglio 2026 | Redazione

A Treviso, dal 9 all’11 ottobre. Quest’anno il tema è la “Cucina italiana”. Ancora più concorrenti, più giudici e più eventi.

04 luglio - 13 settembre 11:30 - 23:30 | Veneto, Emilia-Romagna , Evento diffuso

A luglio e agosto entra nel vivo il BRRR Tour di Brancamenta

17 luglio 2026 | Redazione

L'amaro alla menta piperita del Piemonte anima l'estate con 18 tappe tra la Riviera Veneta e Romagnola, culminando al Kalemana Festival a Settembre

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