Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Iginio Massari The Sweetman, la sfida del rotolo al limone. VIDEO

05 dicembre 2017 | Redazione

ROTOLO AL LIMONE IngredientiPasta biscotto (arrotolato)100 g di tuorli150 g di albumi70 g di zucchero50 g di amido di mais70 g di olio di girasoleLa scorza grattugiata di 1/2 limoneCrema al limone150...

Gruppo Cimbali, la Prima della Scala in diretta al Mumac

04 dicembre 2017 | Redazione

Sarà una serata di cultura, intrattenimento e degustazione quella che si terrà al MUMAC, Museo della macchina per caffè di Gruppo Cimbali a Binasco, il prossimo 7 dicembre. L’opera Andrea Chénier di U...

Congusto e Ruffino insieme per la cultura del gusto

04 dicembre 2017 | Redazione

Nasce una nuova collaborazione in casa Congusto. Un nuovo partner entra a far parte della squadra del pel primo campus culinario milanese con i suoi prodotti di eccellenza. Stiamo parlando di Ruffino,...

Food and Wine in Progress, successo dell'agroalimentare toscano

04 dicembre 2017 | Redazione

Importante afflusso di pubblico che testimonia il successo della terza edizione di Food and Wine in Progress, il grande evento organizzato da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani che si è con...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Conto alla rovescia cominciato per “Firenze E Cioccolato"

04 dicembre 2017 | Redazione

Conto alla rovescia cominciato per Firenze E Cioccolato fiera del cioccolato artigianale, che dal 2 all'11 marzo 2018 farà di Firenze la capitale del cioccolato in tutte le sue molteplici espressioni....

Iginio Massari The Sweetman, come sarà la crostata ricotta e visciole?

04 dicembre 2017 | Redazione

CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE IngredientiPasta frolla400 g di farina200 g di burro200 g di zucchero semolato50 g di uovaLa scorza grattugiata di 1 limone10 g di lievito per dolci1 pizzico di saleCrema d...

Ricola protagonista alla mostra dedicata a Jack Kerouac

04 dicembre 2017 | Redazione

Dal 3 dicembre 2017 al 22 aprile 2018, il MA*GA di Gallarate ospita una grande mostra dedicata all’attività pittorica e grafica di Jack Kerouac, una delle icone letterarie statunitense del XX secolo e...

I Panettoni Fiasconaro a Torino, Firenze e Cefalù

02 dicembre 2017 | Redazione

Un fine settimana intenso, questo di inizio dicembre, per l’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro presente in contemporanea a tre manifestazioni, dal Nord al Sud della Penisola, focalizzate sul dolce...

Cigierre apre due ristoranti a Modena, assunte 40 persone

01 dicembre 2017 | Redazione

Cigierre SpA, gruppo leader della ristorazione italiana, sceglie Modena per il suo sviluppo e punta sulla via Emilia Est per l’apertura in contemporanea di due ristoranti delle sue più amate catene: P...

Iginio Massari The Sweetman, la coppa tre strati nocciolosa. IL VIDEO

01 dicembre 2017 | Redazione

COPPA TRE STRATI NOCCIOLOSA IngredientiCrumble200 g di farina di riso80 g di zucchero50 g di uovoLa scorza grattugiata di 1 limone1/2 bicchiere di olio di semi1 pizzico di sale5 g di lievito in polver...

Antonio Gentile vince la quarta tappa di Winchef 2017

30 novembre 2017 | Redazione

Si è conclusa ieri sera presso Sisal Wincity Roma la quarta sfida ai fornelli di Winchef 2017. In gara gli chef, tutti rigorosamente romani: Andrea Dolciotti del ristorante “Pigneto 1870” con “la carb...

Iginio Massari The Sweetman, il re dei pasticceri sulla torta tartufata

30 novembre 2017 | Redazione

TORTA TARTUFATA IngredientiPan di Spagna al cacao210 g di zucchero semolato190 g di uova110 g di tuorli180 g di farina bianca tipo 050 g di cacao7 g di lievito in polvere50 g di burroCrema tartufina25...

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Al via la prima edizione del Liquid Love Bar Festival presso W Sardinia - Poltu Quatu

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Torna dall’1 al 5 luglio la settima edizione della Como Lake Cocktail Week

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