Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Mixability firmata Caffo. Parola a Paolo Raisa

21 dicembre 2017 | Redazione

Durante l'ultima edizione di Host 2017, all'interno dell'evento Mixer Educational, Caffo ha voluto puntare l'attenzione sull'Amaro Santa Maria al Monte, il Negroni del Capo, il Vecchio Amaro Del Capo...

Il Profumo e l'olfatto by Roberto Dario

21 dicembre 2017 | Redazione

Roberto Dario, esperto profumiere, ha proposto un viaggio nel tempo alla ricerca di formule millenarie e materie prime perdute con un focus sull'impiego in miscelazione degli olii essenziali.

Nel cuore di Napoli oggi apre il nuovo ristorante Old Wild West

21 dicembre 2017 | Redazione

Grande novità nel cuore di Napoli, dove apre oggi il nuovo ristorante della catena Old Wild West. La Burger&Steak House più amata d’Italia è situata all’interno del Cinema Metropolitan, in via Chiaia...

Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake alle arachidi. VIDEO

21 dicembre 2017 | Redazione

CHEESECAKE ALLE ARACHIDI IngredientiBase125 g di biscotti secchi sbriciolatiCacao in polvere q.b.25 g di nocciole tostate tritate55 g di burro molto morbido1 cucchiaino di miele di acacia1 cucchiaio d...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Tutti i caffè vincitori di International Coffee Tasting Asia 2017

20 dicembre 2017 | Redazione

Si è svolta a Guangzhou (Cina) l’undicesima edizione di International Coffee Tasting, quest’anno nella versione asiatica. Hanno partecipato a questa edizione 162 caffè da nove paesi del mondo (Austral...

A Milano a febbraio la terza edizione del Salon du Chocolat

20 dicembre 2017 | Redazione

Torna a Milano più ricco che mai Salon du Chocolat da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 al Padiglione MiCoLAB, lo spazio di Fiera Milano adiacente al vibrante quartiere Citylife. Il Salon du Choc...

18 anni per il Premio Cavaliere Cesare Trucillo

20 dicembre 2017 | Redazione

Una giornata di festa dedicata allo scambio degli auguri ma anche un’antivigilia di Natale da trascorrere insieme per condividere l’emozione di un podio, la consegna di un premio simbolo della storica...

Iginio Massari The Sweetman, la bavarese nocciola e crumble. VIDEO

20 dicembre 2017 | Redazione

BAVARESE NOCCIOLA E CRUMBLE IngredientiCrumble al cacao100 g di burro120 g di zucchero di canna o 60 g di stevia60 g di cacao amaro in polvere130 g di farina ‘00’Bavarese alla nocciola200 g di latte i...

#formiamoilfuturo: Partesa valorizza la formazione professionale

19 dicembre 2017 | Redazione

Formazione: è questa la parola chiave alla base di #formiamoilfuturo, il progetto promosso da Partesa. “Il cameriere 4.0”, il primo modulo erogato quest’anno, si è focalizzato sulla valorizzazione dei...

Il bar d'autore di Saclà con Diego Bongiovanni

19 dicembre 2017 | Redazione

Lo chef Diego Bongiovanni durante l'evento Mixer Educational a Host 2017 si è cimentato per Saclà nella realizzazione di piatti green che 'cavalcano' il mood del momento: proporre una cucina che abbia...

Il panettone Muzzi alla Coppa del Mondo della Gelateria 2018

19 dicembre 2017 | Redazione

Il panettone dell’Antica Pasticceria Muzzi sarà tra gli ingredienti della Mystery Box, la prova più difficile della Coppa del Mondo della Gelateria 2018, uno degli eventi più rilevanti del SIGEP, in p...

La cultura del caffè al Carlo Porta con pulyCAFF

19 dicembre 2017 | Redazione

Proseguono le tappe del secondo corso di aggiornamento professionale di caffetteria e latte art base riservato agli insegnanti tecnico pratici degli istituti alberghieri. Dopo Riolo Terme e Cremona è...

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17 ottobre 18:00 - 23:30 | Monza , Villa Reale

A Monza una serata dedicata alle cucine afro-caraibiche

07 ottobre 2026 | Redazione

LA LUCE – Gastronomia come Energia Culturale è l’evento ideato dalla chef Victoire Gouloubi nell’ambito del progetto Uma Ulafi

16 ottobre 17:00 - 00:00 | Catania , Istituto Ardizzone Gioeni

A Catania il gin incontra il Mediterraneo

06 ottobre 2026 | Redazione

Si terrà dal 16 al 17 ottobre la prima edizione di Catania Gin Days, evento pensato per confrontarsi su botaniche, tecniche produttive e identità territoriali

06 ottobre - 10 ottobre 16:00 - 22:00 | Milano , Evento diffuso

Lucano 1894 trasforma un tram in un cocktail bar

05 ottobre 2026 | Redazione

La Lucano Tram Mixology Experience attraverserà Milano dal 6 al 10 ottobre, in occasione di The 50 Best Bars 2026. A bordo si alterneranno 27 bartender

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