Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Iginio Massari The Sweetman, alla scoperta del panone delle feste

22 dicembre 2017 | Redazione

PANONE DELLE FESTE Ingredienti350 g di farina220 g di zucchero semolato1/3 di spezie miste per panone21 g di lievito in polvere27 g di estratto di vaniglia o 1 baccelloCacao amaro q.b.La scorza di 1 l...

Brita Professional parteciperà a Sigep 2018

22 dicembre 2017 | Redazione

BRITA sarà in esposizione a Rimini durante Sigep 2018 con la sua gamma completa di filtri progettati per l’applicazione in ambito professionale, dedicati al mondo della ristorazione, della pasticceria...

Barista & Farmer, ponte culturale tra Colombia e Italia

21 dicembre 2017 | Redazione

“Barista&Farmer è un ponte culturale tra Colombia e Italia, tra la realtà dei nostri coltivatori di caffè e la scena internazionale. Siamo felici che ci apra le porte per imparare dai migliori del set...

Moccia 1936 apre a Spaccanapoli

21 dicembre 2017 | Redazione

Ieri pomeriggio Moccia ha inaugurato a Spaccanapoli, nel cuore pulsante del centro antico, in via Benedetto Croce 57, un nuovo punto vendita della celebre insegna che dal 1936 è emblema della pasticce...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Mixability firmata Caffo. Parola a Paolo Raisa

21 dicembre 2017 | Redazione

Durante l'ultima edizione di Host 2017, all'interno dell'evento Mixer Educational, Caffo ha voluto puntare l'attenzione sull'Amaro Santa Maria al Monte, il Negroni del Capo, il Vecchio Amaro Del Capo...

Il Profumo e l'olfatto by Roberto Dario

21 dicembre 2017 | Redazione

Roberto Dario, esperto profumiere, ha proposto un viaggio nel tempo alla ricerca di formule millenarie e materie prime perdute con un focus sull'impiego in miscelazione degli olii essenziali.

Nel cuore di Napoli oggi apre il nuovo ristorante Old Wild West

21 dicembre 2017 | Redazione

Grande novità nel cuore di Napoli, dove apre oggi il nuovo ristorante della catena Old Wild West. La Burger&Steak House più amata d’Italia è situata all’interno del Cinema Metropolitan, in via Chiaia...

Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake alle arachidi. VIDEO

21 dicembre 2017 | Redazione

CHEESECAKE ALLE ARACHIDI IngredientiBase125 g di biscotti secchi sbriciolatiCacao in polvere q.b.25 g di nocciole tostate tritate55 g di burro molto morbido1 cucchiaino di miele di acacia1 cucchiaio d...

Tutti i caffè vincitori di International Coffee Tasting Asia 2017

20 dicembre 2017 | Redazione

Si è svolta a Guangzhou (Cina) l’undicesima edizione di International Coffee Tasting, quest’anno nella versione asiatica. Hanno partecipato a questa edizione 162 caffè da nove paesi del mondo (Austral...

A Milano a febbraio la terza edizione del Salon du Chocolat

20 dicembre 2017 | Redazione

Torna a Milano più ricco che mai Salon du Chocolat da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 al Padiglione MiCoLAB, lo spazio di Fiera Milano adiacente al vibrante quartiere Citylife. Il Salon du Choc...

18 anni per il Premio Cavaliere Cesare Trucillo

20 dicembre 2017 | Redazione

Una giornata di festa dedicata allo scambio degli auguri ma anche un’antivigilia di Natale da trascorrere insieme per condividere l’emozione di un podio, la consegna di un premio simbolo della storica...

Iginio Massari The Sweetman, la bavarese nocciola e crumble. VIDEO

20 dicembre 2017 | Redazione

BAVARESE NOCCIOLA E CRUMBLE IngredientiCrumble al cacao100 g di burro120 g di zucchero di canna o 60 g di stevia60 g di cacao amaro in polvere130 g di farina ‘00’Bavarese alla nocciola200 g di latte i...

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01 luglio 2026 | Redazione

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01 luglio - 05 giugno 20:00 - 23:00 | Como , Evento diffuso

Torna dall’1 al 5 luglio la settima edizione della Como Lake Cocktail Week

30 giugno 2026 | Redazione

La manifestazione celebra l'eccellenza dell'ospitalità attraverso il linguaggio universale della mixology

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