Eventi

Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Iginio Massari The Sweetman, sotto la lente la crostata After Eight

29 novembre 2017 | Redazione

CROSTATA AFTER EIGHT IngredientiBase40 g di tuorli100 g di zucchero velo250 g di farina bianca 00150 g di burro freddo20 ml di sciroppo di menta5 g foglie di menta tritataGanache al cioccolato300 g di...

Il ristorante Sikèlaia vince il premio “Sorpresa dell'anno”

29 novembre 2017 | Redazione

In occasione della presentazione dell’undicesima edizione della guida, tenutasi ieri 28 novembre presso l’Hotel Gallia di Milano, l’azienda di Gaiarine (Tv) ha assegnato il Premio “Sorpresa dell’anno”...

Milano Whisky Festival: i numeri dell'edizione 2017

28 novembre 2017 | Redazione

L'11 e 12 novembre scorsi la 12° edizione del Milano Whisky Festival ha visto l'ulteriore evoluzione di questa manifestazione che è nata dalla passione di due amici e si è trasformata nell'evento di r...

A Como il workshop Fipe "Il web è servito"

28 novembre 2017 | Redazione

Seminare conoscenze digitali per creare competenze ed aiutare i pubblici esercizi a cogliere le enormi opportunità di business offerte dal web. Questo l’obiettivo dell’evento “Il web è servito - la sf...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Iginio Massari The Sweetman, plumcake limone e gocce di cioccolato

28 novembre 2017 | Redazione

PLUMCAKE LIMONE E GOCCE DI CIOCCOLATO IngredientiCake100 g di uova80 g di zucchero o 40 g di stevia250 g di yogurt intero1 limone (scorza grattugiata e succo)220 g di farina integrale16 g di lievito p...

Napoli, "Cenando sotto un Cielo diverso" per i bimbi in ospedale

28 novembre 2017 | Redazione

L'eccellenza della cucina campana a sostegno dei bambini ricoverati nel reparto di nefrologia e dialisi dell’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli. Saranno gli chef stellati Giovanni De Vivo e Miche...

Convegno Nazionale Gran Caffè Italia il 14 dicembre a Napoli

27 novembre 2017 | Redazione

Si terrà a Napoli nella prestigiosa cornice del Museo Pignatelli, dalle 9:00 alle 18:00 del prossimo giovedì 14 dicembre 2017, il Convegno Nazionale “Gran Caffè Italia”, dedicato agli operatori del co...

Disaronno cambia marcia e va alla ricerca dell'innovazione

27 novembre 2017 | Redazione

Dopo 10 anni di competizioni internazionali che hanno coinvolto bartender di ogni paese sfidandoli a lavorare sulla mixability di Disaronno, The Mixing Star cambia velocità. Disaronno abbandona la str...

Iginio Massari The Sweetman: tartellette con bavarese, pere caramellate

27 novembre 2017 | Redazione

TARTELLETTE CON BAVARESE E PERE CARAMELLATE IngredientiPasta frolla300 g di farina 00150 g di burro morbido150 g di zucchero semolato50 g di uovo20 g di tuorloLa scorza grattugiata di 1 limone oppure...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le uova in purgatorio con nachos

26 novembre 2017 | Redazione

UOVA IN PURGATORIO CON NACHOS(Costo € - Tempo 25’ - Difficoltà #) Ingredienti4 uova1 cipollottoSalsa di pomodoro q.b.Olio EVO q.b.Nachos q.b.Parmigiano a scaglie q.b.Aceto di vino bianco q.b.Paprika d...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, ecco le fettuccine alla papalina

26 novembre 2017 | Redazione

FETTUCCINE ALLA PAPALINA(Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti:400g fettuccine50g burro50g cipolle100g speck200g panna da cucina4 tuorli d'uovo60g parmigiano grattugiatoSale e pepe q.b.Pr...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, che gusto l'agnello cacio e ova!

26 novembre 2017 | Redazione

AGNELLO CACIO E OVA(Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti8 costolette di agnello1 bicchiere di vino bianco4 uova80g pecorino grattugiatoSale e pepe q.b.Burro q.b.Aceto di vino bianco q.b.F...

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05 ottobre 16:30 - 17:30 | Webinar , Evento online

Acqua filtrata, eccellenza servita: appuntamento con il webinar online gratuito di Brita

29 settembre 2026 | Redazione

Tre professionisti, tre prospettive e un elemento comune: l’acqua filtrata come leva di eccellenza in cucina, pasticceria e mixology.

19 ottobre - 21 ottobre 10:00 - 18:00 | Bologna , BolognaFiere

HIP debutta in Italia: a Bologna il nuovo hub dell’innovazione horeca

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Dal 19 al 21 ottobre 2026 la prima edizione italiana di Horeca Professional Expo. Attesi oltre 10mila professionisti e più di 300 aziende. Al centro redditività, lavoro, tecnologia e nuovi modelli di business

03 ottobre 15:00 - 17:00 | Brescia , stabilimento Caffè Agust

Caffè Agust festeggia 70 anni con “Torrefazione Aperta”

25 settembre 2026 | Redazione

L'azienda bresciana apre nuovamente le porte al pubblico in tre date, per far toccare con mano i suoi processi produttivi

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