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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

Campionato Italiano Cup Tasting, prima semifinale presso Musetti

10 novembre 2017 | Redazione

Si è svolta martedì 8 novembre presso la Musetti Caffè, a Pontenure (PC), la prima semifinale del Campionato Italiano 2017 - 2018 di Cup Tasting organizzata da SCA - Specialty Coffee Association, di c...

Masciullo rappresenta l’Italia al World Barista Championship

10 novembre 2017 | Redazione

Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP - Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè), è passato al primo tu...

Hong Kong Wine & Spirits Fair, Vinitaly organizza il padiglione Italia

10 novembre 2017 | Redazione

Con 120 tra cantine, consorzi di tutela e istituzioni e un fitto programma di incontri b2b, tasting ed educational parte, organizzata anche quest’anno da Vinitaly, la missione commerciale italiana all...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, costolette d'agnello con babaganoush

10 novembre 2017 | Redazione

COSTOLETTE D’AGNELLO CON BABAGANOUSH DI ZUCCA(Costo €€ - Tempo 1 h - Difficoltà #) Ingredienti:8 costolette d’agnello1 zucca mantovana1 cucchiaio di tahina2 spicchi d’aglioOlio E.V.O. q.b.Panko q.b.Al...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Old Wild West vince il premio Insegna Dell'Anno 2017-2018

10 novembre 2017 | Redazione

Migliaia di consumatori italiani hanno espresso la propria preferenza e hanno eletto Old Wild West Insegna dell’Anno 2017-2018 nella categoria ristorazione servita. La Burger&Steak House più amata d’I...

Casillo, a FICO Eataly World il progetto "Puglia come mangi"

09 novembre 2017 | Redazione

Selezionato da FICO Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina di Bologna, Casillo sarà uno dei protagonisti del più grande parco agroalimentare al mondo. L’azienda di Corato (Ba) – leader mondiale...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, temaki di salmone con zabaione

09 novembre 2017 | Redazione

TEMAKI DI SALMONE CON ZABAIONE ALL’ANETO(Costo € - Tempo 1 h - Difficoltà #) Ingredienti:600 g di baffa di salmone600 g di zucchero di canna600 g di sale grossoScorza di un’arancia q.b.Menta e prezzem...

L'OpenWine Partesa arriva a Perugia

09 novembre 2017 | Redazione

La nuova tappa degli OpenWine ideati da Partesa, il network distributivo specializzato nei servizi di vendita, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., è prevista per martedì prossimo 14 novem...

Firenze ospita la finale dei contest Russian Standard Vodka

08 novembre 2017 | Redazione

Tutto pronto per proclamare i vincitori della Flair Competition 2017 e del Contest Mixology Festival Jazz Venerdì 10 novembre c/o Otel Varietè di Firenze. Nella stessa serata di venerdì 10 novembre, a...

A Golosaria l'alta pasticceria siciliana firmata Fiasconaro

08 novembre 2017 | Redazione

Dall'11 al 13 novembre Milano torna a essere la capitale del Gusto ospitando negli spazi del MiCo Milano Congressi, la XII edizione di Golosaria, kermesse dedicata al meglio del meglio dell'enogastron...

Barista & Farmer vola in Corea del Sud per annunciare i 10 finalisti

08 novembre 2017 | Redazione

È il Seoul Cafè Show, in Corea del Sud, la sede scelta per annunciare i dieci finalisti della nuova edizione di Barista & Farmer, il primo ed unico talent show dedicato al caffè di qualità, ideato da...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, pasta e ceci, baccalà e zenzero

08 novembre 2017 | Redazione

PASTA E CECI, BACCALÀ E ZENZERO(Costo € - Tempo 25 min - Difficoltà #) Ingredienti:250 g di baccalà250 g di ceci già lessatiBrodo vegetale q.b.1 spicchio d’aglio1 peperoncino1 radice di zenzero1 carot...

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