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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food Wörndle Interservice

Wörndle Interservice, da oltre 50 anni al servizio della ristorazione

14 luglio 2023 | Redazione

Nell'ormai lontano 1968 un'intuizione di Helmut Wörndle ha permesso la nascita di Wörndle Interservice, società fondata in quell’anno a Caldaro in Alto Adige. L’azienda si specializza subito nella dis...

food Maxela Viky Bottone

Maxela apre ad Ascoli Piceno, non solo cibo e drink ma anche musica ed eventi culturali

13 luglio 2023 | Redazione

Maxela, catena di ristoranti nata nel 2016 nel cuore di Roma, apre ad Ascoli Piceno, in piazza Arringo. L’appuntamento è per venerdì 14 luglio, dalle ore 19, con ingresso in via Tornasacco 7: durante...

lionel messi hard rock cafe food

Hard Rock Cafe annuncia l'arrivo del nuovo Messi Chicken Sandwich

13 luglio 2023 | Redazione

Gli Hard Rock Cafe di Firenze, Roma e Venezia presentano il Messi Chicken Sandwich, il nuovo piatto del menù Hard Rock “Made For You by Leo Messi” firmato dal campione di calcio.Il nuovo Chicken Sandw...

tecnologia pagamenti digitali umberto zola

Aumentano i pagamenti digitali nella ristorazione, +44,4% di transazioni nel 2023

12 luglio 2023 | Redazione

Nel settore della ristorazione crescono i pagamenti digitali: nel 2023 le transazioni sono aumentate del 44,4% rispetto all’anno precedente. Si abbassa anche il valore dello scontrino medio cashless i...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

attualità aigrim deloitte

Nasce il primo Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali

11 luglio 2023 | Redazione

Aigrim (Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzate) e CNCC (Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali) hanno creato il primo Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali che...

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Salse pronte, passate e polpe. Le otto nuove referenze per l'Horeca di Agromonte

11 luglio 2023 | Redazione

Agromonte, l’azienda siciliana che trasforma il pomodoro ciliegino in Salse pronte, Polpe, Passate e Specialità, oggi destina al canale Horeca una gamma più articolata di prodotti che si aggiungono al...

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Cambio al vertice per Assovini Sicilia, Mariangela Cambria è la nuova Presidente

11 luglio 2023 | Redazione

Mariangela Cambria è la nuova presidente di Assovini Sicilia, l’associazione che riunisce cento aziende vitivinicole siciliane. Nominata nella seduta di lunedì 10 luglio dal neo eletto Consiglio di Am...

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Accoglienza sostenibile, il Cosmopolitan di Bologna punta sull'ospitalità green

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Fare turismo di qualità azzerando il proprio impatto ambientale entro il 2027: è questo l'obiettivo del Cosmopolitan di Bologna, International business hotel a quattro stelle fondato nel 2009 che ha s...

the coca-cola company coca-cola hbc italia attualità

Coca-Cola HBC Italia, Federica Di Michele è la nuova People&Culture Director

10 luglio 2023 | Redazione

E' Federica Di Michele la nuova People & Culture Director per l’Italia di Coca-Cola HBC, principale produttore e imbottigliatore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company sul territorio nazionale....

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Partesa, chiuso l'accordo per la distribuzione in Italia di Château de Fargues

07 luglio 2023 | Redazione

Partesa ha firmato un accordo di importazione e distribuzione con Château de Fargues, realtà vinicola tra le più antiche al mondo per la sua lunga storia di produzione di vini dolci. Situata nel cuore...

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Löwengrube arriva a Milano, aperto il primo locale a Porta Romana

06 luglio 2023 | Redazione

Löwengrube approda a Milano nel quartiere di Porta Romana, a seguito dell’acquisizione del Kapuziner Platz, da oltre 20 anni punto di riferimento per gli appassionati dell’offerta combinata di cibo e...

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Nomine: Alessandro Guerini nuovo direttore commerciale di Montelvini

05 luglio 2023 | Redazione

E' Alessandro Guerini il nuovo direttore commerciale di Montelvini. L’inserimento del manager arriva in una fase cruciale per l’azienda: “Dopo gli ottimi risultati del 2022, con il raggiungimento dei...

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A Bologna nasce il primo ristorante dove la ricerca scientifica si mangia: apre Cucina Evolution

10 luglio 2026 | Redazione

Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

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Mondiali 2026: la ristorazione tra delivery e consumi fuori casa secondo Circana

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I risultati dell’indagine mettono in luce come i Mondiali, anche senza la partecipazione dell’Italia, continuino a generare engagement e momenti di consumo rilevanti.

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