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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

caffè 1895 coffee designers by lavazza da vittorio

Lavazza e il ristorante Da Vittorio uniti nel segno degli specialty coffee

03 luglio 2023 | Redazione

La collaborazione tra Lavazza e la famiglia tristellata Cerea si consolida. La prima location a scegliere la collezione 1895 Coffee Designers by Lavazza è stata il ristorante Da Vittorio a Brusaporto,...

Napoli attualità Teresa Armato

Dehors, a Napoli la stretta sui tavolini selvaggi. Proposto lo stop alle licenze per bar e ristoranti

30 giugno 2023 | Redazione

Napoli dice stop. Stop per tre anni all’apertura di nuovi bar, ristoranti e vari localini di cibo e bevande. È la mossa della giunta Manfredi per tutelare l’area Unesco della città: le strade dove si...

berberè ristorante Pizza

Berberè, per l'estate partnership con Brooklyn Brewery e Garrett Oliver

29 giugno 2023 | Redazione

Berberè quest’estate si rinnova e avvia una collaborazione a 360° con Brooklyn Brewery, da una parte proponendo una selezione di birre del birrificio, dall’altra avvalendosi della consulenza di Garret...

food packaging alimentare Eviosys

Ecopeel imprime una svolta (sostenibile) negli imballaggi alimentari di metallo

29 giugno 2023 | Redazione

Eviosys, società che opera nel campo del packaging, ha rivelato la sua ultima innovazione, Ecopeel. Con l’obiettivo di rivoluzionare il settore del packaging e promuovere una maggiore adozione di imba...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

hamburger ristorante food

Nuovo Burger King a Milano, è la quinta apertura da inizio 2023

29 giugno 2023 | Redazione

Oggi apre a Milano, in Via Giambellino 110, il nuovo ristorante della catena Burger King Restaurants Italia, il numero 79 di proprietà diretta. Con la nuova apertura meneghina, l’azienda arriva a cont...

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Apre a Roma il primo Lulu Poke

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Arriva Lulu Poke e apre a Roma in zona Marconi dall’idea della giovane Alessia Lin.L’ispirazione giunge alla ventitreenne da un viaggio alle Hawaii in cui non solo conosce la cucina locale, ma anche L...

ristorante norbert niederkofler Atelier Moessmer

Chef Norbert Niederkofler inaugura il nuovo ristorante Atelier Moessmer

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Chef Norbert Niederkofler si appresta a dare vita al suo nuovo progetto culinario, l'Atelier Moessmer. Il ristorante, situato nella storica villa della fabbrica di tessuti omonima, presso Brunico, ap...

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Fancy Food New York, Coldiretti: “Ricette italiane taroccate nel 60% dei ristoranti”

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Italian sounding: sale a 120 miliardi il valore del falso made in Italy agroalimentare nel mondo con gli Stati Uniti che si classificano come il Paese dove le produzioni tricolori «fake» registrano i...

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Cotture creative, Rational propone il kit per sottovuoto e pastorizzazione

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Attraverso la cottura sottovuoto e la pastorizzazione aumentano notevolmente la durata e la sicurezza degli alimenti e con esse anche le possibilità di produzione e conservazione, applicabili anche ai...

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Milano, mosso compie un anno e annuncia una scuola di formazione per personale di sala e bar

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Menù stringe una partnership con l'Accademia Nazionale della Pizza Doc

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Menù, l’azienda di Medolla che da 90 anni produce prodotti per la ristorazione, è partner dell'Accademia Nazionale della Pizza Doc e nello specifico fornirà gli ingredienti necessari per la farcitura...

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Il Gruppo Flo vola a Parigi per il Vending Show

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Il Gruppo Flo, specializzato nella produzione di stoviglie e contenitori per alimenti, sarà al Vending Show di Parigi dal 21 al 23 giugno (hall 3.2, stand C14 D17) per la fiera sulla distribuzione aut...

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A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

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Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno

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Si chiama Athanor il nuovo brandy presentato da Poli Distillerie, che ha scelto il palcoscenico di Vinitaly 2026 per lanciare un distillato che viene non a caso definito "forgiato dal fuoco e dal temp...

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