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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

attualità filippo la mantia mercato centrale milano

Rinasce sotto nuove spoglie il ristorante di Filippo La Mantia al Mercato Centrale

19 settembre 2023 | Redazione

Filippo La Mantia ritorna al Mercato Centrale di Milano con una formula rinnovata, per stare dietro ai problemi di mancanza del personale che avevano arenato la sua precedente avventura nella stessa s...

food Milano Certosa District June Collective

Milano Certosa District, inaugurate le prime tre insegne food

18 settembre 2023 | Redazione

Con l’inaugurazione delle prime tre insegne, prende ufficialmente il via la prima fase del progetto di Milano Certosa District: ai civici 162 e 204 di via Varesina saranno operativi e aperti al pubbli...

piadina la piadineria attualità

La Piadineria, ipotesi cessione da parte di Permira

15 settembre 2023 | Redazione

Potrebbe arrivare un nuovo azionista di maggioranza per La Piadineria, catena fondata nel 1994 che oggi conta più di 360 ristoranti in 65 città. Secondo quanto riporta corriere.it l'attuale socio "for...

mixology lifestyle ristorante

21 House Of Stories apre sui Navigli, nuovo concept per il food&beverage

15 settembre 2023 | Redazione

21 House of Stories, progetto di ospitalità ibrida ideato da Alessandro e Mauro Benetton, sbarca sui Navigli di Milano con una nuova struttura che integra un hotel di design a quattro stelle, ambienti...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Dufry e Autogrill premiati agli Airport Food & Beverage Awards

15 settembre 2023 | Redazione

Il nuovo player nei servizi di ristorazione e retail per chi viaggia nato dall’unione di Dufry e Autogrill, è stato premiato agli Airport Food & Beverage (FAB) + Hospitality Conference & Awards aggiud...

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Il nuovo aperitivo di Obicà Mozzarella Bar si completa con Taralleria Napoletana

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Obicà Mozzarella Bar propone fino al 31 ottobre un nuovo aperitivo autunnale grazie alla collaborazione con Taralleria Napoletana.  Si potrà scegliere tra diversi gusti di tarallo da abbinare al piatt...

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All'Hotel Hilton Milan d'ora in poi si mangerà a metro zero grazie a Greenhouse

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L’hotel Hilton Milan ha deciso di dedicare il proprio impegno nell'ambito della sostenibilità al progetto Greenhouse: una terrazza e serra dove coltivare un orto urbano. Lo scopo dell’iniziativa è rif...

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Caprizza continua la sua espansione, a ottobre inaugura a Roma

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Il concept di pizzeria e friggitoria napoletana Caprizza apre a Roma: dopo Bergamo, Brescia, Cagliari, Torino, Varese, la catena di pizzerie intende conquistare la Capitale, mantenendo saldo l’obietti...

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Los Linares, la nuova linea di carne di suino iberico distribuita da Cattel

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Cattel SpA, azienda che opera nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale Horeca del Nordest d’Italia con un assortimento di oltre 8000 prodotti a catalogo, amplia costantemente la sua p...

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Italpepe fa il suo debutto come partner di Bake Off Italia

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Italpepe con le sue spezie, erbe e insaporitori, ha annunciato la collaborazione con il cooking show ‘Bake Off Italia - Dolci in Forno’.L'undicesima edizione dello show, condotta da Benedetta Parodi,...

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Berberè: la prossima apertura è il 14 settembre a Modena

11 settembre 2023 | Redazione

Berberè torna nella sua regione di origine e apre una nuova pizzeria a Modena, la 18esima in Italia, il 14 settembre. La location scelta, presso Via del Taglio 40, si colloca in pieno centro storico,...

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Arriva a Milano Rivoire: apertura il 12 settembre

11 settembre 2023 | Redazione

Il 12 settembre sarà inaugurato a Brera il flagship store dello storico caffè fiorentino Rivoire 1872: una nuova esperienza che abbraccerà tutti i momenti della giornata, dalle otto a mezzanotte, comp...

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Mondiali 2026: la ristorazione tra delivery e consumi fuori casa secondo Circana

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