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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

ristorante soft drink Legend Kombucha

Mediterranea e Legend Kombucha uniti in una partnership healthy

12 ottobre 2023 | Redazione

Mediterranea e Legend Kombucha insieme in una partnership healthy. Nasce all’insegna di valori condivisi la collaborazione fra il fast casual dining di proposte healthy e l’azienda veronese che ha por...

ricerche deloitte

Ristorazione, report Deloitte: a cucina italiana ora vale 228 miliardi

12 ottobre 2023 | Redazione

A livello globale, nel 2022 il mercato della ristorazione ha raggiunto i 2,6 trilioni di euro riallineandosi ai valori pre-pandemia, mentre riprende la crescita a doppia cifra (+11%) della cucina ital...

arredamento augusto contract Myke Burger & Bowl

Augusto Contract inaugura due nuovi punti vendita per Myke Burger & Bowl

12 ottobre 2023 | Redazione

Augusto Contract, hospitality & foodservice general contractor che opera in Italia e all’estero con un’expertise nella realizzazione “chiavi in mano” di arredamento per la ristorazione, firma insieme...

vino

Bottega si fa green: tutte le iniziative sulla sostenibilità

10 ottobre 2023 | Redazione

Gli investimenti in pannelli fotovoltaici hanno portato Bottega, la cantina di Bibano di Godega (Treviso) a una sostanziale autonomia energetica. Attraverso questa fonte green, l’azienda si autoproduc...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

cigierre ristorante old wild west

Old Wild West assumerà 50 nuovi dipendenti in Veneto

09 ottobre 2023 | Redazione

Old Wild West, la Burger & Steak House di Cigierre, è in cerca di 50 nuove figure professionali da impiegare nei suoi locali in Veneto. Per questo Cigierre organizzerà due recruiting day in collaboraz...

attrezzature acqua filtrata Brita

Brita a Host '23 con Purity C iQ e e Proguard Gastronomy 200, due novità destinate al mondo Horeca

09 ottobre 2023 | Redazione

Dal 13 al 17 ottobre Brita sarà ad Host Milano (Pad. 18 - Stand E57), la fiera mondiale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza, con la sua gamma di soluzioni innovative per l'ottimi...

ristorante vòce aimo e nadia Silvio Sena

Awards Food And Travel Italia, Silvio Sena è il Direttore di Ristorante dell’Anno

05 ottobre 2023 | Redazione

Da poche ore si è conclusa la sesta edizione degli Awards Food and Travel Italia 2023: durante la serata di gala sono stati assegnati i riconoscimenti alle eccellenze italiane e internazionali che si...

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Unilever Food Solutions: ad Host il cooking show di Felix Lo Basso

04 ottobre 2023 | Redazione

È fissato per martedì 17 ottobre in occasione di Host Milano il cooking show dello chef stellato Felix Lo Basso, unica nuova stella Michelin 2022 a Milano con il suo Felix Lo Basso Home & Restaurant....

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Menù rivoluziona le linee premium dei prodotti conservati con le tecnologie Evolution

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Menù, storica società produttrice di un’ampia gamma di specialità alimentari destinate a supportare ogni tipo di attività ristorativa, si appresta a chiudere il 2023 con un fatturato di 115 milioni di...

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Sisal Wincity: al via la collaborazione triennale con Simone Rugiati a Milano, Roma e Firenze

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Al via la collaborazione triennale tra Sisal Wincity e Simone Rugiati pensata per integrare intrattenimento, sport, cultura e ristorazione. Dal 2 ottobre i menù dei Sisal Wincity di Milano, Roma, Fire...

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Lo street artist Teo KayKay disegna l'esclusiva carta dei vini del ristorante al Mudec di Enrico Bartolini

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La carta dei vini firmata dallo street artist Teo KayKay: è quanto fatto dal super stellato Enrico Bartolini per il suo ristorante al terzo piano del Mudec, il Museo delle Culture di Milano.Con oltre...

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27 settembre 2023 | Redazione

Philadelphia Professional, brand del gruppo Mondelēz International, diventa main partner della Federazione Italiana Cuochi (FIC) - la più grande associazione di cuochi professionisti d’Italia che cont...

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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