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Unisciti alla nostra comunità di professionisti del caffè e condividi la tua passione con altri amanti del caffè. Qui, ogni tazza racconta una storia e ogni chicco è un'opportunità per esplorare nuovi orizzonti. Scopri notizie, protagonisti e innovazioni dal mondo della torrefazione, delle caffetterie e delle pasticcerie per restare sempre aggiornato sulle evoluzioni del settore

salvatore calabrese bar artemisia fulvio pierangelini

Il Coffee Day dura quattro giorni: al Savoy di Firenze il caffè finisce anche nel Negroni

29 settembre 2026 | Federica Bucci

Dal 1° al 4 ottobre, Hotel Savoy celebra il caffè dalla colazione al dopocena. Al Ristorante Irene arriva un nuovo affogato, mentre Bar Artemisia risponde con Espresso Martini e Negroni Svegliato di Salvatore Calabrese, preparato con il vermouth estratto nella moka.

Angelina Made in Italy

Il Duomo di Milano diventa il protagonista delle caffettiere di Angelina

29 settembre 2026 | Redazione

Le tre speciali versioni di Angelina sono in vendita allo shop del Duomo (piazza del Duomo 14A), on line su duomoshop.com e angelinamadeinitaly.com

bazzara

Bazzara presenta le Italian Blend: un tributo alla cultura dell’espresso italiano

24 settembre 2026 | Redazione

Il progetto reinterpreta cinque storiche miscele della torrefazione triestina attraverso una nuova identità visiva e una narrazione dedicata al mito dell’espresso italiano, trasformando ogni miscela in un tributo alla cultura, ai luoghi e alle usanze del Bel Paese

Palermo Coffee Festival Morettino gruppo italiano torrefattori caffè

Palermo Coffee Festival: i giovani di GITC protagonisti tra formazione e cultura del caffè

23 settembre 2026 | Redazione

Dal 24 al 26 settembre otto ragazzi del gruppo giovani di GITC, guidati dal tutor Donato Pensa, affiancano come tutor cento studenti dell'Istituto Alberghiero di Palermo e prendono parte al talk "Coltivare il domani", dedicato al futuro sostenibile del caffè e del vino.

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

kimbo

L’opera, il caffè e l’amore

23 settembre 2026 | Domenico Apicella

Per due sere di settembre lo stabilimento Kimbo ha ospitato “La Traviata da cortile”, rilettura del capolavoro verdiano realizzata da Alessandro Baricco. Un’iniziativa voluta da Mario Rubino, presidente dell’azienda di torrefazione napoletana

Maurizio Valli Bugan Coffee Lab

Specialty: l'importante è fare squadra. Parla Maurizio Valli, founder di Bugan Coffee Lab

22 settembre 2026 | Leonardo Romanelli

Per il fondatore del progetto bergamasco e trainer SCA, i segnali incoraggianti provenienti dal settore non mancano. A patto di stimolare il consumatore e di continuare a lavorare per diffondere la cultura dello specialty in Italia

Campionato Italiano AeroPress 2026

Il vincitore del Campionato Italiano AeroPress 2026 è Silvio Rascioni

22 settembre 2026 | Valentina Palange

Il vincitore rappresenterà l’Italia al Campionato Mondiale di AeroPress in programma a Città del Messico il prossimo dicembre

gianni cocco

Aprire e progettare una caffetteria come una "macchina perfetta". Il nuovo libro di Gianni Cocco

22 settembre 2026 | Redazione

Nel volume sono descritti tutti i segreti per unire ergonomia, progettare spazi funzionali, garantire il workflow, ottimizzare il flusso di lavoro e assicurare il controllo di gestione Un percorso attraverso i nuovi trend e le esigenze del consumatore: soluzioni per coinvolgere i più piccoli, proposte light, colazione salata e menu pet friendly

caffè vergnano Affogato

Alberto Marchetti e Caffè Vergnano aprono a Torino il nuovo format 'Affogato'

18 settembre 2026 | Redazione

Per questo nuovo concept, Caffè Vergnano ha scelto la Linea 1882 Original in grani, una delle proposte Premium dedicata al mondo Horeca

International Coffee Tasting 2026

International Coffee Tasting 2026 celebra il caffè di qualità con 38 Gold Medal

15 settembre 2026 | Redazione

Si è conclusa con l’assegnazione di 38 Gold Medal la diciottesima edizione di International Coffee Tasting. Raccolti in due giorni di lavoro più di 22.000 dati sensoriali grazie all’operato di 37 giudici sensoriali internazionali supportati da un team di 15 professionisti.

nespresso Flagship Nespresso

A Milano Flagship Nespresso compie un anno. Come sta cambiando l'esperienza del caffè

13 settembre 2026 | Redazione

A un anno dall’apertura del Flagship Nespresso di Milano, con l’unico Nespresso Bar in Italia, l’esperienza con migliaia di clienti dà uno sguardo su gusti, formati e nuove occasioni di consumo, tra tradizione e sperimentazione. Dal 18 settembre arriva “Ispirazione Panettone”.

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Andrea Cipolloni è il nuovo Amministratore Delegato di Caffè Borbone

11 settembre 2026 | Redazione

Il manager raccoglie il testimone da Marco Schiavon per proseguire il percorso di crescita e sviluppo internazionale dell’azienda

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Gelato e caffè, passioni da valorizzare e condividere

15 luglio 2026 | Emanuela Balestrino

Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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Istituto Espresso Italiano e AIS Veneto con i professionisti del vino alla conoscenza della tazzina

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Venerdì 10 luglio, presso la sede di Wega e Astoria, si è svolta una giornata di formazione dedicata al direttivo dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) Veneto

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Caffè Bocca della Verità lancia la linea bevande solubili con tre nuove referenze premium

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Versatili e veloci da preparare, le bevande possono essere gustate sia calde che fredde, diventando la scelta perfetta anche per la stagione estiva.

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