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Unisciti alla nostra comunità di professionisti del caffè e condividi la tua passione con altri amanti del caffè. Qui, ogni tazza racconta una storia e ogni chicco è un'opportunità per esplorare nuovi orizzonti. Scopri notizie, protagonisti e innovazioni dal mondo della torrefazione, delle caffetterie e delle pasticcerie per restare sempre aggiornato sulle evoluzioni del settore

Milanesi Gelaterie Artigianali

Milanesi Gelaterie Artigianali apre il terzo locale
 a Milano. Un percorso tra speciality coffee e stracciatelle d’autore

26 maggio 2026 | Redazione

Speciality coffee realizzati con caffè provenienti da piantagioni monorigine e il gelato con le stracciatelle d’autore, tra gusti classici e nuove invenzioni stagionali, caratterizzano il terzo locale di Milanesi Gelaterie.

mauro illiano

Il canto della terra: narrare il caffè

25 maggio 2026 | Mauro Illiano

«Il vino è il canto della terra verso il cielo», amava ripetere Luigi Veronelli, distillando in un’unica e fulgida immagine l’essenza di un’intera cultura enologica.

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027: candida la torrefazione del cuore

25 maggio 2026 | Redazione

La nuova edizione della Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027 nasce con un obiettivo chiaro: raccontare il caffè italiano non solo dal punto di vista delle torrefazioni, ma anche attraverso lo sguardo di chi il caffè lo sceglie, lo prepara e lo serve ogni giorno.

Julius Meinl Cup Italia julius meinl italia

Stefania Gilardi vince la Julius Meinl Barista Cup 2026

21 maggio 2026 | Anna Muzio

A 21 anni entra nel mondo della ristorazione, durante la Pandemia approfondisce la caffetteria con Jacopo Indelicato di Julius Meinl, scatta la scintilla e fa della caffetteria il suo mondo: seguono i percorsi SCA e l’abilitazione a formare nuovi baristi in Latte art con Latte Art Grading System. Prossimo obiettivo i corsi di Sensory e Brewing.

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

espresso italiano champion

Espresso Italiano Champion: Lucia Melis si aggiunge ai finalisti dell’Espresso Italiano Champion

20 maggio 2026 | Redazione

Lucia Melis, di Settimo San Pietro (Ca), super la tappa della Sardegna delle selezioni regionali e vola tra i finalisti dell’Espresso Italiano Champion

Ayden Lavazza

Partnership tra Lavazza e Adyen per semplificare i pagamenti globali

13 maggio 2026 | Redazione

Adyen, piattaforma tecnologico finanziaria scelta da molte aziende leader a livello globale, annuncia oggi una nuova partnership con Lavazza, realtà chiave nel mercato globale del caffè.

luigi paternoster World of Coffee Asia

World of Coffee Asia, vince il vietnamita Le Quang Cuong. Buona gara di Luigi Paternoster

11 maggio 2026 | Redazione

Si è appena concluso il World of Coffee Asia 2026 a Bangkok in Thailandia. Buona gara di Luigi Paternoster nella World Cup Tasters Championship.

caffè vergnano vergnano

Caffè Vergnano: 10 nuove aperture tra Italia ed estero entro la fine del 2026

11 maggio 2026 | Redazione

Caffè Vergnano rafforza il progetto dei CoffeeShop a livello globale e prosegue il percorso di sviluppo della propria rete di caffetterie, pensate per portare la cultura dell’espresso italiano in Italia e nel mondo.

orsonero

Dentro il nuovo Orsonero, in zona Sarpi a Milano. Cambia lo spazio, ma non l'identità

08 maggio 2026 | Valentina Palange

Orsonero è leggenda a Milano. È stata la prima caffetteria specialty ad aprire 10 anni fa, nel 2016.

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia Mixer Edra Edizioni

Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2027: con MIXER nasce un nuovo osservatorio sul caffè italiano

08 maggio 2026 | Redazione

La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia apre una nuova fase editoriale e sceglie MIXER come uno dei suoi principali motori di sviluppo.

espresso italiano champion iei - istituto espresso italiano

Espresso Italiano Champion: Simona Cerquetella è la quarta finalista

07 maggio 2026 | Redazione

Simona Cerquetella, di Falconara Marittima (An), ha superato le selezioni regionali e vola tra i finalisti dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede sfidarsi i migliori baristi in prove di qualità e abilità.

faema

La macchina da caffè al centro del design: unione d’intenti tra Gruppo Cimbali e Isa Spa

04 maggio 2026 | Anna Muzio

L’occasione quest’anno è stata la Design Week, milanese, in cui Faema e ISA S.p.A., azienda umbra fondata nel 1963 e leader mondiale nell’arredo e refrigerazione professionale per bar e locali, hanno unito le loro competenze per un obiettivo comune.

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illycaffè lancia 50 borse di studio per Seconda Chance

08 aprile 2026 | Redazione

Ad aprile, il mese che celebra a livello globale l'impatto positivo delle B Corp sulle comunità e i territori, illycaffè, guidata dall’amministratore delegato Cristina Scocchia, rinnova e rafforza il...

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Simonelli Group official partner del Lavazza Barista Challenge 2026

02 aprile 2026 | Redazione

E' stata Nuova Simonelli l'Official Partner delle Finali Internazionali della Lavazza Barista Challenge 2026, la competizione andata in scena qualche giorno fa presso La Centrale Nuvola di Lavazza a T...

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Bis degli Emirati alla Lavazza Barista Challenge 2026. Vince Lablibell Barajas

30 marzo 2026 | Redazione

A vincere la 4a edizione della competizione la concorrente emiratina Lablibell Barajas, impostasi con Il Bosco, coffeetail realizzato con la miscela Galleria di Tales of Italy. Alle sue spalle il suda...

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