appuntamenti
06 Ottobre 2023
Caffè Cagliari annuncia la sua partecipazione a Host, la fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell'accoglienza che si svolge a Milano Rho dal 13 al 17 ottobre 2023.
Per l’occasione sarà presentato al pubblico HQ, il progetto Alta Qualità di Caffè Cagliari dedicato al canale Horeca che unisce tradizione e innovazione per offrire una nuova esperienza di gusto. Il progetto è caratterizzato dal restyling grafico, da un packaging ad alta pressione delle miscele Superoro ed Espresso Bar, da un formato più capiente e da una serie di materiali pensati per valorizzare gli spazi dei locali che scelgono Caffè Cagliari.
La presentazione di HQ - Alta Qualità si svolgerà nello stand della torrefazione modenese, presso il Padiglione 18 Stand E52 - F51, con una serie di eventi legati alla degustazione delle miscele premium di Caffè Cagliari: dalle estrazioni con i sistemi più tradizionali come l’espresso e la moka realizzate dal Coffee Trainer Claudio Po, a quelle più innovative come Chemex e Cold Brew curate dalla Coffee Expert Giulia Barozzi. I presenti saranno poi guidati in un percorso sensoriale grazie agli abbinamenti di pasticceria realizzati live da Luca Balboni Pastry Chef.
Filo conduttore degli eventi è l’incontro tra tradizione e innovazione, con la presentazione di proposte innovative come il cappuccino scomposto realizzato con spuma di latte e caviale al caffè ottenuto con il processo della sferificazione o la rivisitazione in chiave dolce dell’icona della cucina modenese, il tortellino, abbinato ad una tazzina di espresso.
L’appuntamento è al Padiglione 18, Stand E52 - F51. Di seguito il programma.
h. 10.45 UN CAPPUCCINO STRATOSFERICO
Sfere di Superoro & spuma di latte
Giulia Barozzi - Coffee Expert | Durata: 30 minuti
h. 11.00 LA DOLCE VITA DI MODENA
Tortellino dolce & Espresso Bar
Luca Balboni - Pastry Chef & Claudio Po - Coffee Trainer | Durata: 10 minuti
h. 15.00 SWEET RE-GENERATION
Passatello dolce & Puro44 Chemex
Giulia Barozzi & Luca Balboni | Durata: 30 minuti
h. 16.30 UN CAPPUCCINO STRATOSFERICO
Sfere di Superoro & spuma di latte
Giulia Barozzi - Coffee Expert | Durata: 30 minuti
h. 16.45 LA DOLCE VITA DI MODENA
Tortellino dolce & Espresso Bar
Luca Balboni - Pastry Chef & Claudio Po - Coffee Trainer | Durata: 10 minuti
h. 17.30 OPEN BAR
Special Caffè Cagliari Spritz
Claudio Po & Giulia Barozzi
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