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24 Luglio 2024

Aperitivo, Pinsami propone una ricetta con le basi Ovali Frozen


Aperitivo, Pinsami propone una ricetta con le basi Ovali Frozen


Destinate al rito dell'aperitivo, sempre più irrinunciabile per gli italiani, le basi Ovali Frozen Pinsami Professional sono ideali per bar, ristoranti, pub e chiringuito perché possono essere cotte in ogni tipo di forno, inclusi lo scalda brioche e il tostapane.

Facili da preparare e personalizzabili con ingredienti freschi e di stagione, le basi Oval Frozen sono perfette per stupire la clientela con proposte sfiziose, originali e innovative. Già precotte, non richiedono personale specializzato. Bastano infatti pochi minuti per farcirle, cuocerle e servirle, ottimizzando i tempi di servizio.

Particolarmente versatili, si prestano a molteplici abbinamenti, semplici, gourmet, salati e anche dolci. Sono realizzate con un mix speciale di tre farine (frumento tenero, soia e riso), un’alta percentuale di idratazione e pasta madre, e garantiscono risultati eccellenti senza sforzi.

LA RICETTA: PINSA CON CREMA DI PEPERONI, STRACCETTI DI MOZZARELLA E OLIVE

Ingredienti:

1 Pinsa ovale Frozen
½ peperone rosso
½ peperone giallo
1 spicchio di aglio
Basilico
Origano
Sale
Olio extravergine
150 g di ricotta
1 fiordilatte
Olive taggiasche denocciolate 

Preparazione: 

Tagliare a strisce sottili i peperoni. Scaldare un filo di olio con l’aglio in padella. Aggiungere i peperoni, il sale, il basilico, l’origano e il pepe e cuocere con coperchio per 8-9 minuti. Quando le verdure saranno tenere, trasferirle nel frullatore e ridurle a crema, aggiungendo la ricotta. Stendere la crema sulla pinsa e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 250°C per 6-7 minuti. Sfornare, tagliare e farcire con il fiordilatte a straccetti e le olive. Ultimare con origano.

TAG: PINSAMI

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