Il 12 settembre sarà inaugurato a Brera il flagship store dello storico caffè fiorentino Rivoire 1872: una nuova esperienza che abbraccerà tutti i momenti della giornata, dalle otto a mezzanotte, comprendendo colazione e cena.     

Il locale, situato da giugno in Via Formentini 9, riprodurrà l’atmosfera dell’originale, ma proiettandola in un contesto contemporaneo inedito.
Il design sarà infatti uno dei principali punti di richiamo con il caffè in Piazza della Signoria a Firenze, grazie alla presenza di grandi riproduzioni di dipinti rinascimentali alle pareti e a un arredamento ricercato, che richiamerà il periodo storico che ha fatto grande Firenze.
La struttura avrà poi ampio spazio dove svilupparsi, tra i suoi due piani e il dehors.   

Per quanto riguarda invece la proposta, essa verterà sia sui cavalli di battaglia di Caffè Rivoire 1872, come la pasticceria e la cioccolateria, sia su momenti specificamente pensati per il consumatore milanese, come l’aperitivo e la cena.
Dal punto di vista del momento più amato dai milanesi, sarà possibile consumare ricercati finger food e cocktail innovativi, tra cui il milanesissimo signature  'Se Fémm' ('cosa facciamo' in dialetto milanese), una variante del Negroni a base di gin, bitter, vermouth rosso e rosolio al bergamotto prodotto internamente.
Il menu comprenderà invece piatti della tradizione, reinterpretazioni di piatti celebri e una ricca cantina. 

“Rivoire è un tesoro di storia, cultura e qualità italiana, iniziata oltre 150 anni fa in Piazza della Signoria e arrivata incredibilmente intatta ai nostri giorni  –  aggiunge il manager e imprenditore Carmine Rotondaro, titolare di Rivoire dal 2018 –. Milano, per la sua posizione strategica sullo scacchiere degli affari internazionali, è stata scelta come primo, fondamentale tassello di un progetto più ampio che vede Rivoire diventare simbolo di esclusività, prestigio, buon gusto, lusso, seduzione e creatività made in Italy nel mondo, con l’apertura di altri spazi dedicati in tutte le principali e più prestigiose destinazioni".