food
27 Aprile 2022Molto diffuso negli Stati Uniti d’America, nell’uso viene spesso associato al Bicarbonato di Sodio per amplificare le proprietà lievitanti e conferire morbidezza e leggerezza a tutti gli impasti e alle preparazioni tradizionali.
Rilanciato recentemente da Ar.pa Lieviti, il Cremore di Tartaro inoltre è anche il lievito più utilizzato nelle preparazioni vegane poiché non contiene stabilizzanti di origine animale. Si utilizza come un classico lievito secco ed essendo formulato in polvere si presta ad essere setacciato insieme alla farina. È inodore e caratterizzato da un gradevole sapore acidulo, non contiene né sale né glutine ed è quindi indicato anche per preparazioni iposodiche o gluten free.
Destinato al mercato professionale, viene commercializzato nella linea B2B di Ar.pa Lieviti in buste trasparenti da 1kg, confezionate in pacchi da 15 pezzi e può essere acquistato insieme al bicarbonato di sodio Ar.pa, disponibile in diversi formati.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
04/12/2023
Nell’antica Grecia era una medicina, destinata a chi soffriva di inappetenza. A realizzarla nel V secolo avanti Cristo sarebbe stato il medico Ippocrate, mettendo a macerare dei fiori nel vino. E...
04/12/2023
Il cioccolato sarà tra i protagonisti del programma del Sigep di Rimini, in calendario dal 20 al 24 gennaio 2024. "Si partirà dalla finale italiana di World Chocolate Masters, concorso mondiale...
04/12/2023
L'Osservatorio Federvini, nell'analisi a cura di Nomisma e TradeLab, tratteggia uno scenario in chiaroscuro per i vini e spirit italiani nel 2023: il rallentamento generale delle economie mondiali ha...
04/12/2023
Con la gara Cup Tasters domenica 3 dicembre si è conclusa nel Flagship Store di Cimbali Group a Milano la stagione di selezioni per il Campionato Italiano SCA Italy. L’ultimo ad alzare la coppa e...
A cura di Anna Muzio
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2023 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy