Balocco: svolta sulla pasticceria artigianale con Italian Bakery

Balocco svolta verso la pasticceria artigianale con Bottega Balocco Italian Bakery, nuova gamma premium con cui il gruppo dolciario piemontese intende esportare il marchio. La linea – si legge su Italia Oggi – comprende 15 referenze destinate al network distributivo dell’azienda in 60 Paesi. I dolci sono quelli della tradizione sabauda: pasta di meliga, krumiri, amaretti, baci di dama e torcetti.

La prima verina che li presenterà sarà, dal 9 novembre, Fico Eataly World a Bologna dove il gruppo ha riprodotto in scala ridotta una fabbrica dolciaria con annesso uno spazio caffetteria – Bottega Balocco Italian Bakery Cafè -, che offrirà momenti di consumo e che si affianca al format Bottega Balocco Italian Bakery Restaurant, inaugurato a Fossano quasi un anno fa.