04 Gennaio 2023
Si è tenuto il 30 novembre il Contest Mixer, premio assegnato dalla nostra rivista ha assegnato nel corso della 73° edizione del Convegno Nazionale Aibes, la tre giorni dedicata al mondo del bartending di qualità svoltasi a Sorrento nella cornice dell’hotel Vesuvio. La vittoria è andata a Massimo Passaro, seguito sul podio da Giorgio Pocorobba e da Ferdinando Liguori.
Proprio quest'ultimo, rappresentante della sezione Emilia-Romagna e San Marino di Aibes, presenta nella nostra video intervista Hokkaido, il cocktail che gli è valso il terzo posto nel contest.
La ricetta dell'Hokkaido
Tecnica:
Double Strain
Bicchiere:
Coppetta cocktail
Ingredienti:
20 ml Sake Kawasemi
15 ml tequila Espolon
20 ml sciroppo di frutti di bosco
20 ml succo di lime fresco
10 ml crema di zucca home made
1 ramoscello di timo fresco
1 rosa edibile
Garnish:
Zucca essiccata
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