In questo tutorial vi insegniamo a preparare il Mezcal Sour rivisitato dal barchef Dario Olmeo, titolare del Maracaibo Cocktail Bar di Alghero.
L’idea alla base del twist? Valorizzare i prodotti tipici della Sardegna. Ecco quindi la ricetta originale contaminata (oltre che con il liquore St. Germain) con un top di velluto di vodka sarda Adras e con una capsula di alginato commestibile al mirto rosso.
Risultato? Un drink equilibrato e gustoso, ma soprattutto “beverino”. Che può avvicinare i clienti agli aromi e profumi del mezcal.
Curiosi di vedere come si fa il Mezcal Sour di Dario Olmeo?
