pubblici esercizi

15 Dicembre 2014

Asciugamani ad aria trasmettono più germi? Un'indagine lo dimostrerebbe


Asciugamani ad aria trasmettono più germi? Un'indagine lo dimostrerebbe

Gli asciugamani ad aria sarebbero più dannosi della carta perché trasmetterebbero molti più germi. Lo dice un gruppo di ricercatori britannici che ha condotto uno studio su diversi modelli di asciugamani.

Lo studio, commissionato dall'European Tissue Symposium, ha riguardato alcuni volontari con le mani artificialmente contaminate ai quali è stato chiesto di lavarle e asciugarle utilizzando un apparecchio elettrico a getto d'aria di nuova generazione, un asciugamani elettrico ad aria calda o asciugamani di carta.

È emerso che la contaminazione cambia a seconda del sistema utilizzato nelle toilette. Gli impianti elettrici di ultima generazione, nei quali le mani vengono introdotte verticalmente, diffondono germi nell'aria quasi cinque volte in più rispetto ai modelli tradizionali, e addirittura 27 volte in più rispetto ai tovaglioli di carta usa e getta.

Come spiega il biologo Fabien Squinazi, lavarsi le mani è molto importante, ma questo gesto non elimina del tutto i germi dalla pelle. I batteri resistenti sono perciò disseminati nell'ambiente, al momento dell'asciugatura, sulle superfici intorno al dispositivo ma anche nell'aria. Squinazi suggerisce che tutte le persone dovrebbero evitare di usarli in periodi di epidemie, per esempio di gastroenteriti. Ciò non toglie che asciugarsi sia fondamentale, poiché i germi proliferano nell'umidità.

È stato dimostrato che gli apparecchi di nuova generazione diffondono la contaminazione fino a una distanza di almeno due metri.

"Qualsiasi contaminazione potrebbe essere trasmessa tramite aria alla persona che utilizza l'unità adiacente e inalata da chiunque sia presente nella toilette", ha segnalato lo studio.

L'esperimento ha rilevato che l'asciugatura tramite moderno apparecchio a getto d'aria ha comportato un aumento medio del numero di batteri pari al 42% sui polpastrelli e al 15% sui palmi delle mani. Dopo avere utilizzato un asciugamani elettrico ad aria calda, il livello di batteri è aumentato in media del 194% sui polpastrelli e del 254% sui palmi delle mani. Al contrario, l'asciugatura tramite asciugamani di carta ha comportato una riduzione media del numero di batteri pari al 76% sui polpastrelli e al 77% sui palmi delle mani.

Nel contempo, un'indagine condotta da Intermetra per conto dell'European Tissue Symposium ha rivelato che il 63% degli utenti delle toilette preferisce utilizzare gli asciugamani di carta rispetto a qualsiasi altra soluzione.

Solo il 28% preferisce gli asciugamani elettrici ad aria calda, mentre il resto ha indicato una preferenza per gli asciugamani di tessuto.

Circa il 72% degli interpellati ritiene che la priorità principale nella scelta di un metodo per l'asciugatura delle mani sia l'igiene, il 22% ha indicato la velocità dell'asciugatura e il 6% la "sensazione di asciutto".

Questa indagine sulle preferenze degli utenti in materia di sistemi e prassi per l'asciugatura delle mani (Users Preferences In Hand Drying Systems), è stata condotta tra circa 2.000 persone in Francia, Svezia, Germania e Regno Unito. Oltre un quarto degli interpellati preferisce non asciugarsi le mani del tutto in assenza di un sistema igienico "idoneo".

E il 96% individua negli asciugamani di carta l'opzione più igienica.

TAG: CAFFè DIEMME,FILIERA HORECA

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

05/12/2025

Si chiama Alba la nuova linea di refrigerazione pensata per i segmenti Food&Beverage e Horeca. Presentate in anteprima durante l'ultima edizione di Hostmilano - il lancio commerciale è...

05/12/2025

C'è anche Roberto Pierucci, ceo di RCR Cristalleria Italiana, tra i premiati dei CE Italian Awards 2025, co-organizzati da Business International – la Knowledge Unit di Fiera Milano SpA – e...

05/12/2025

È tutto pronto per l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, di cui Mixer sarà Media partner. La community del caffè sta per riunirsi presso il Savoia Excelsior Palace di Trieste per due...

 





Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...

A cura di Matteo Cioffi


Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...


E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...


Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...


Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top