birra
04 Dicembre 2022Il Cesar Sour è un cocktail sour creato da Filippo Sisti nel segno della cucina liquida per la drink list de Il Circolino, nuovo ristorante cocktail bar di Monza che si fregia fra l'altro di una proposta culinaria curata dallo chef stellato Claudio Sadler. Questa la ricetta.
Tecnica:
Shake and Strain
Ingredienti:
50 ml tequila bianca
20 ml succo di limone
15 ml senape di miele
80 ml estratto di lattuga e cedrata
10 ml acqua di cedro
Garnish:
Foglia di shiso ed erbe aromatiche
[caption id="attachment_216739" align="aligncenter" width="800"] Filippo Sisti[/caption]
Nato dall’idea di tre imprenditori brianzoli, cui si è unito Claudio Sadler nella compagine societaria, Il Circolino si articola in tre ambienti - Il Circolino Caffè, Il Circolino Cocktail, Il Circolino by Sadler - ispirati nel design agli Anni ‘20 e ‘30 del secolo scorso.
L'obiettivo è quello di diventare il riferimento del buon mangiare, del buon bere e della convivialità dalla prima colazione al dopocena, passando per pranzo, snack del pomeriggio, aperitivo e cena.
Grazie anche al menu curato dallo chef Lorenzo Sacchi sotto la supervisione dello stesso Sadler e alla drink list firmata da Filippo Sisti, che si caratterizza come sempre per l'originalità e la ricerca nella sua proposta, accompagnata da una selezione di tapas disponibili sia a pranzo che la sera.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
26/09/2023
Dopo un 2022 che lasciava sperare in una possibile ripresa del mercato, il 2023 dell’industria delle bevande analcoliche si caratterizza per una decisa frenata dei consumi, con una contrazione...
26/09/2023
A partire dall’8 dicembre 2023 diventerà operativo il Regolamento europeo n.2021/2117, che obbliga le aziende vinicole a fornire ai consumatori l’elenco degli ingredienti e degli allergeni (come...
26/09/2023
Cirfood ha acquisito Laneri S.r.l., azienda con sede a Grugliasco (Torino), attiva nella ristorazione collettiva prevalentemente nell’area di Torino. Ogni giorno Laneri serve alcune delle più...
26/09/2023
Stefano Nodari è il campione italiano di Latte Art 2023 che volerà verso la finale mondiale in programma a Taipei, Taiwan, tra il 17 e il 20 novembre nell’ambito del Taipei International Coffee...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2023 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it