birra
21 Maggio 2022Tecnica:
Swizzle
Bicchiere:
Tiki Mug
Ingredienti:
ghiaccio
8/9 foglie di menta
20 ml di lime
20 ml di falernum analcolico
30 ml di assenzio
30 ml di cognac
15 ml rum overproof
LO SAPEVI CHE…
COME SI FA?
Il barman deve tenere il bastoncino tra i palmi delle mani e strofinarlo direttamente all'interno del bicchiere in un’azione che ricorda un po' l'accensione del fuoco.
IL DRINK CHE HA RESO FAMOSO IL BASTONCINO
Il cocktail che ha reso celebre questa tecnica? Il Rum Swizzle.
RUM OVERPROOF
Sono prodotti dalla melassa con una forte presenza di esteri la cui gradazione alcolica non viene ridotta con l’aggiunta di acqua distillata. Tra i maggiori produttori di Rum Overproof giamaicani c'è Hampden Estate, una delle distillerie più antiche del mondo, fondata nella regione del Trelawny nel 1753, che ha mantenuto i metodi di produzione con tecniche affinate sin dal XVIII° secolo.
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