birra
18 Luglio 2021
[caption id="attachment_189272" align="aligncenter" width="696"]
Luca Salvatore[/caption]
Bicchiere:
Tumbler basso
Tecnica:
Throwing
Ingredienti:
30 ml mezcal
30 ml Suze
30 ml Vermouth del Professore
Decorazione:
Rondella di arancia essiccata e olio essenziale al legno di cedro
Preparazione:
Unite tutti gli ingredienti in un tin, ossigenate la miscela con tecnica throwing.
Servite in un tumbler basso precedentemente raffreddato e colmate il bicchiere con il ghiaccio.
Guarnite con una rondella di arancia essiccata e profumate con un olio essenziale al legno di cedro.
Si tratta di un liquore ottenuto dalla miscelazione di vari infusi e di grappa di genziana (di cui 50% di radici selvagge), oltre che da estratti di piante aromatiche macerate.
Di colore giallo oro, al palato risulta dolce (del resto, ha ben 200mg/lt di zucchero).
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