Ancora più green e sostenibile è l'offerta che MartinoRossi porta a Cibus (Parma, 7-10 maggio), dove l'azienda cremonese promuove un’alimentazione che sia allo stesso tempo free-from, adatta a tutti e salutare e ricca di gusto. Tutto ciò sarà possibile non solo all’interno dello stand, ma anche all’ingresso del polo fieristico, dove per tutta la durata di Cibus sosterà un food truck brandizzato Beamy pronto a deliziare i passanti con delle deliziose polpette plant-based (C028, Padiglione 6).

In grande evidenza sarà l’ampliamento dell’offerta nei prodotti plant-based a base di legumi alternativi alla carne e alle proteine di origine animale, con linee specifiche rivolte sia al canale retail che al food service.

La linea a marchio Beamy per la Gdo, già composta da mix secchi per la preparazione di burger, polpette e ragù 100% vegetali, è stata arricchita con l’ingresso di due nuove referenze: il Mix per purè a base di legumi e il Preparato per alternative vegetali all’uovo, che è stato selezionato come dalla giuria tecnica di Cibus come prodotto tra i più innovativi dell’anno e sarà esposto nello spazio Cibus Innovation Corner. 

Gli stessi prodotti saranno anche disponibili in formati più grandi studiati appositamente per soddisfare le esigenze del canale food service, con il marchio MartinoRossi Professional. Oltre a essere prive di glutine, allergeni e OGM, le ultime novità plant-based mostrano un’etichetta corta e sono facili e veloci da preparare. Infine, trattandosi di prodotti dry, beneficiano di una shelf-life lunga a temperatura ambiente.