food

29 Marzo 2022

Le nuove proposte biologiche di Germinal Bio

di DALLE AZIENDE


Le nuove proposte biologiche di Germinal Bio

Da ormai quarant'anni Germinal Bio produce alimenti biologici, salutistici e funzionali, facendo un uso etico e sostenibile delle risorse della terra. Consapevole che la natura possa offrire tantissime sostanze preziose per nutrire la salute, ha sviluppato un’approfondita e ricca selezione di ingredienti biologici, molti dei quali ancora poco conosciuti, ma preziosi per le loro straordinarie proprietà nutrizionali.

Cereali Frutta + PHYSALIS Germinal Bio
La Physalis peruviana è una pianta originaria dell’America Centrale, che produce frutti tondeggianti di colore arancio all’interno del fiore. Le denominazioni comuni “Bacche degli Aztechi”, “Fragole d’oro” o “Ribes del capo” rendono omaggio al colore tipico dei frutti e al loro gusto agrodolce, arricchito da sentori di ananas e vaniglia. Per le sue proprietà drenanti e depurative, la Physalis è impiegata da millenni come pianta medicinale dalle popolazioni indigene dell’America Centrale. Le sue bacche hanno, inoltre, un alto contenuto di fibre e basso apporto calorico, sono fonti di polifenoli, vitamine e sali minerali.

Per poter apprezzare questo frutto nella sua interezza ed esaltarne il sapore autentico, Germinal Bio ha deciso di impiegarlo come ingrediente nei Cereali Frutta +PHYSALIS, un goloso e variegato mix di cerali e frutti biologici (physalis, albicocca, ananas,) per partire di mattina con il piede giusto.
La confezione dei Cereali prevede il sacchetto totalmente biodegradabile e compostabile e certificato “OK Compost”. Grazie alle sue caratteristiche, questo materiale, dopo l’utilizzo, può essere smaltito nell’umido e avviato al compostaggio.

Plumcake Cioccolato con Amaranto Germinal Bio
L’amaranto, pur trattandosi di un cereale, non fa parte della nota famiglia delle Graminacee. È privo di glutine e ricchissimo di nutrienti: antiossidanti, fibre, vitamine e proteine di alto valore biologico. Era coltivato già 3.000 anni fa nelle aree andine e nell’attuale Messico. È stato, poi, recentemente riscoperto e apprezzato per il suo elevato contenuto proteico e come validissima alternativa a riso e mais nelle diete prive di glutine. È molto versatile in cucina, si presta bene ad arricchire zuppe o insalate, come base per budini, torte e altri prodotti da forno.

Germinal l’ha scelto come base per il Plumcake Cioccolato con Amaranto della linea Senza Glutine Germinal Bio. Il soffice impasto con farina di amaranto e cioccolato unisce l’aroma setoso del cioccolato fondente con le delicate sfumature erbacee dell’amaranto, per un gusto equilibrato e avvolgente.
La confezione dei Plumcake Germinal Bio è fatta con materiale 100% riciclabile, carta certificata FSC e inchiostro a base vegetale.

Biscotti Nocciole Germinal Bio
Le alghe sono ingrediente di uso comune in Oriente, dove vengono impiegate, anche fresche, in numerosissime preparazioni. Essiccati, questi vegetali marini contengono antiossidanti, sono una grande fonte di proteine, ricchi di vitamine e sali minerali, e conservano la sapidità dell’acqua di mare, per questo possono essere impiegati ad integrazione o in sostituzione del sale da cucina nelle pietanze più svariate.

La lista dei benefici è davvero lunga, per questo Germinal Bio impiega l’alga marina rossa (Lithothamnion calcareum) nei biscotti della Linea Vegan: questo speciale ingrediente, fonte naturale di magnesio, potassio e calcio, fa dei biscotti vegan di Germinal Bio un prodotto buono, equilibrato e ricco di nutrienti.
In particolare, i Biscotti Nocciole Vegan Germinal Bio propongono il gustoso abbinamento tra nocciole e una frolla senza alcun tipo di ingrediente di origine animale. L'aroma evoca la dolcezza e la ricca polpa delle nocciole, abbracciando la fragranza di una frolla dalla tessitura raffinata, croccante ed equilibrata.

Biscotti Riso Teff Limone & Zenzero
Il teff è un cereale originariamente coltivato nell’Africa centro-orientale, anch’esso privo di glutine. Apporta vitamine e fibre, ma soprattutto amminoacidi essenziali, in quantità simili a quelle contenute nella Quinoa, e minerali, in quantità molto superiori. L’ottimo valore nutrizionale lo rende un alimento perfetto col quale integrare regimi alimentari poveri o privi di glutine. Il suo nome deriva dal termine in lingua popolare etiope Teffa, “perduto”, perché durante il raccolto questi piccolissimi chicchi, dal diametro inferiore a 1 mm, sfuggano molto facilmente dalle mani degli agricoltori.
Nella macinazione dei semi è impossibile separare le frazioni di molitura, quindi, tutte le parti del seme sono comprese e mescolate per la creazione della farina, che è inevitabilmente 100% integrale.

Il teff può essere usato in cucina per arricchire zuppe e insalate, come base per i porridge o sotto forma di farina, come quella biologica utilizzata nei Biscotti Riso Teff Limone & Zenzero Germinal Bio. La delicata combinazione tra riso e teff rende questi biscotti una croccante prelibatezza, ideale come snack o per una colazione sana e vivace. Il fresco sapore del limone e dello zenzero donano una nota colorata e frizzante: la soluzione perfetta per chi ricerca un prodotto biologico dal gusto ricco ed intenso.

TAG: SNACK,CEREALI,BISCOTTI,SENZA GLUTINE,VEGAN,GERMINAL BIO

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

22/09/2023

Per la prima volta dal 2020, calano i consumi di vino negli Stati Uniti e salgono quelli relativi ai wine cocktail. Nel primo mercato al mondo, il vino sfrutta la propria versatilità per uscire...

22/09/2023

Diffondere la cultura del caffè attraverso la qualità del prodotto e la condivisione di conoscenza è la mission di Trucillo, che ora rafforza la sua presenza nell’area del Golfo Persico con una...

22/09/2023

In occasione della Giornata internazionale del caffè, indetta il 1° ottobre 2015 dall'Organizzazione internazionale del caffè, Diemme Academy aprirà le porte per degustazioni, workshop,...

22/09/2023

S.Bernardo ha pensato, con la consulenza dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, di studiare un nuovo aperitivo tutto piemontese, anche nel nome: il 'Barlandin' ('fanfarone' in...

 

Aquademy by Brita è l'esclusivo programma multilivello per diventare esperti dell’acqua e dei suoi ambiti di applicazione.Il corso, suddiviso in livelli, è rivolto a tutti i clienti BRITA dei...


Per renderti un vero esperto dell’acqua, abbiamo studiato per te un percorso completo di formazione professionale a più stadi per raggiungere la vetta della competenza tecnico professionale...


Iscriviti alla newsletter!

 Dichiaro di aver letto e accetto le condizioni di privacy

I VIDEO CORSI

Cofee Experts 2022
Cofee Experts 2021

ROMA BAR SHOW

Le videointerviste di Beer&Food Roma 2023

BEER&FOOD ATTRACTION 2023

Le videointerviste di Beer&Food Attraction 2023

CiaoChips sono le simpatiche chips a spirale, preparate fresche all’istante direttamente dalla patata cruda. Si tratta del nuovo format lanciato...


LANTERNA®, nasce nel 1960 a Genova, la città simbolo della focaccia nel mondo e garanzia di sapore originale e autentico. È il marchio sinonimo di...


Portioli seleziona solo le più pregiate varietà di Arabica e Robusta per creare la miscela perfetta e un’orchestra sinfonica di sapori unica. Per proporre al bar l’espresso perfetto...


Eazle è la piattaforma che unisce sotto un unico brand oltre 40 realtà di e-commerce b2b del gruppo Heineken nel mondo. Grazie a Eazle si riduce la complessità e si migliora l'esperienza di...


I LUNEDÌ DI MIXER

Un monitoraggio delle 15 aree cittadine in cui maggiore è la concentrazione di locali e avventori. E poi un nuovo Regolamento per la disciplina delle attività di somministrazione, vendita e consumo...


Bicchieri e garnish: meglio non esagerare. Ne è convinto Davide Patta, Bartender e proprietario – insieme ad altri tre soci – di Ruggine, locale molto noto a Bologna e non solo. La drink list...


Design all’avanguardia e tecnologia sempre più avanzata, a garanzia di un caffè eccellente. M200 è la macchina top di gamma del brand LaCimbali, che a partire dalla forma – l’altezza...


Surgelati? Vendite da record nel 2022 con oltre 990mila tonnellate complessive, tra gdo e fuoricasa, per un fatturato superiore a 5,3 miliardi di euro.Il nuovo appuntamento con il Lunedi di Mixer, è...


I drink alla spina rappresentano il futuro? Di certo sono un presente assai interessante, come dimostra l’esperienza di Freni e Frizioni, noto high volume bar romano che ha sviluppato una propria...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2023 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it

Top