Artigiani del gusto, pizzaioli attenti alla materia prima, ristoranti etnici di qualità, caffè e cocktail bar, nuovi format metropolitani che offrono delizie fast food di ispirazione nostrana o estera, rifugi alpini, agriturismi, grandi chef nei loro ristoranti gourmet o in nuovi format più accessibili per il portafoglio, mercati aperti dal mattino fino a notte fonda, botteghe che sono anche trattorie, chioschi e food truck che celebrano o reinventano il cibo di strada della tradizione o fanno cucina gourmet: sono questi e molti altri - informa il sito di Gambero Rosso - i protagonisti della sesta edizione della Guida Foodies. Una guida che offre spunti e non punteggi, per una pausa a qualsiasi ora del giorno: pranzo, cena, ma anche merenda o spuntino veloce. Il volume raccoglie oltre 600 gli indirizzi e segnala 28 stelle tra le quali una giuria di giornalisti ha poi selezionato 12 chicche a cui va il premio Foodies 2016, contraddistinte da una stellina rossa.

In dettaglio, i locali che per la categoria “Mangiare” hanno riscosso le maggiori preferenze da parte della giuria, composta quest’anno da: Gioacchino Bonsignore (TG5), Eleonora Cozzella (Espresso Food&Wine), Luigi Cremona (Touring Club), Giacomo A. Dente (Il Messaggero), Bruno Gambacorta (TG2-Eat Parade), Licia Granello (La Repubblica), Cristina Latessa (ANSA), Antonio Paolini (giornalista e critico enogastronomico) Anna Scafuri (TG1), sono:

• El Molin - Cavalese (TN) - Trentino Alto Adige
• Osteria Ophis - Offida (AP) - Marche
• Banco - Roma - Lazio
• La Galleria - Gragnano (NA) - Campania
• Pescheria 2 Mari - Fasano (BR) - Puglia
• Lucitta - Tortolì (OG) - Sardegna

Le Stelle Foodies 2016 sempre per la categoria “Mangiare” sono invece andate a:

• Cioccolocanda - Vicoforte (CN) - Piemonte
• Venissa – Venezia -Veneto
• Gelindo dei Magredi - Vivaro (PN) - Friuli Venezia Giulia
• La Sangiovesa - Santarcangelo di Romagna (RN) - Emilia Romagna
• Bar Silvana - Firenze - Toscana
• Alla Lanterna - Fano (PU) - Marche
• Osteria Rosso di Sera - Magione (PG) - Umbria
• Mr Doyle - Roma - Lazio
• Drogheria Buonconsiglio - Vasto (CH) - Abruzzo
• Bilabi - Bari - Puglia
• Giardini 36 - Cisternino (BR) - Puglia
• ‘U Locale - Buccheri (SR) - Sicilia
• Il Bianconiglio - San Vito Lo Capo (TP) - Sicilia
• Perciasacchi - Palermo - Sicilia

La guida Foodies 2015 è realizzata in collaborazione con Acqua Panna-S.Pellegrino che firma con Gambero Rosso la selezione di 20 giovani chef (uno per regione) e con il Pastificio dei Campi, con il quale è stato realizzato un mini ricettario ad apertura di guida con tre proposte di pasta a misura di foodies. Foodies 2016 del Gambero Rosso è disponibile in edicola e libreria oppure online al prezzo di 14,90 euro.