15 Marzo 2015
Federico Russo è il nuovo volto della musica di Rai2. Per il secondo anno al timone di The Voice, conduce anche gli speciali inediti di Emozioni. Insomma, il mercoledì sera del secondo canale pubblico è nelle sue mani! E racconta: «Non ho avuto dubbi nell’accettare la proposta! Mi sono divertito moltissimo nella precedente edizione. E poi, rispetto allo scorso anno, oggi sono più consapevole e preparato a gestire tre ore di diretta in prima serata». Popolare voce di Radio Deejay, lo abbiamo intervistato per parlare di bar e ristoranti.
Il bar per te è...?
Un luogo di ritrovo, di relax e di osservazione. Curioso per natura, mi piace indugiare al bancone da solo e scrutare chi mi sta intorno. Detto ciò, spesso lo frequento anche con gli amici per scambiare due chiacchiere.
Per lavoro immagino tu sia costretto a pranzare spesso fuori casa...
È vero. Se non ho fretta, mi oriento sulle trattorie a conduzione famigliare, pochi piatti preparati con amore a prezzi contenuti. Inoltre sono goloso di hamburger, che oggi va molto in voga. Il mio consiglio? In genere i ristoranti utilizzano i tagli magri della coscia. Ho scoperto che è migliore il reale, taglio del quarto anteriore, perché più morbido, soprattutto se preparato in modo artigianale a mano anziché pressando la carne a macchinetta.
Come scegli i ristoranti?
Spesso mi affido all'istinto, altre volte al passaparola.
I tuoi locali del cuore?
Se amate la buona birra irlandese, uno dei migliori locali di Milano per gustarla è il Pogue Mahone’s Irish Pub in zona Porta Romana a Milano. Lo frequento spesso anche perché sono amico del proprietario, Max. Tra i miei ristoranti del cuore, invece, vi segnalo Da Giannino l'Angolo d'Abruzzo per la bella atmosfera, la convivialità del personale e, ovviamente, per i piatti che ripercorrono la tradizione abruzzese. Fondato nel 1965 e giunto ormai alla 3° generazione, ormai è un’istituzione a Milano, soprattutto per gli abitanti della zona intorno corso Buenos Aires. Divertente, poi, è il Taglio in via Vigevano 10, un caffè con cucina e macelleria in bella vista dove si possono ordinare, tra gli altri piatti, cassoeula, cotoletta sbagliata e formaggi straordinari. Davvero simpatico, accanto ai Navigli.
Infine, la mia pizzeria di riferimento è Al Basilico Fresco, mentre per la pizza al taglio vi suggerisco tre indirizzi: Mimmo, Giuliano, Spontini.
UN CAFFE’ CON… Una rubrica di Nicole Cavazzuti
Il bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”. Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.
Un caffè con...Gigi e Ross
Un caffè con...Franco Trentalance
Un caffè con... Diana Del Bufalo
Un caffè con... Carlo Di Francesco
Un caffè con...Emanuela Tittocchia
Un caffè con... Cristina Chiabotto
Un caffè con...Gioia Marzocchi
Un caffè con...Mariana Rodriguez
Un caffè con... Simonetta Agnello Hornby
Un caffè con... Randi Ingerman
Un caffè con... Rossella Brescia
Un caffè con... Manila Nazzaro
Un caffè con...Enrico Bertolino
Un caffè con... Alessia Ventura
Un caffè con... Daniela Ferolla
Un caffè con... Costantino della Gherardesca
Un caffé con... Francesca De Andrè
Un caffè con...Elisa Scheffler
Un caffè con... Cristina De Pin
Un caffè con ...Benedetta Valanzano
Un caffè con... Diletta Leotta
Un caffè con... Elisa D’Ospina
Un caffè con... Matteo Maffucci
Un caffè con... Giovanni Vernia
Un caffè con... Anna Pettinelli
Un caffè con... Justine Mattera
Un caffè con...Andrea Castrignano
Un caffè con... Ricardo Dal Moro
Un caffè con... Alessandro Cattelan
Un caffè con...Chiara Francini
Un caffè con... Lidia Bastianich
Un caffè con...Natalia Angelini
Un caffè con... Benedetta Parodi
Un caffè con... Giulia Calcaterra
Un caffè con... Melita Toniolo
Un caffè con... Gabriele Cirilli
Un caffè con… Elenoire Casalegno
Un caffè con… Clelia D’Onofrio
Un caffè con… Diego Abatantuono
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