Determinato, sicuro di sé, con punte di entusiasmo adolescenziale, ma i piedi saldamente per terra, Nicola Savino conduce in tv Quelli che il calcio, la domenica alle 13,50 su Rai2, e in radio –con Linus- Deejay chiama Italia (@DjChiamaItalia), on air dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 12 su Radio Deejay. Sposato dal 2009 con la costumista Emanuela Suma, padre di una bimba di nove anni, racconta: «Quando non lavoro mi piace trascorrere più tempo possibile con la mia famiglia, tra buon cibo e, con moderazione, buon vino».

Che cosa rappresenta per te il bar?
Dipende. Un perfetto luogo d’incontro per parlare di lavoro, ma anche una sosta rituale per il caffè, che vivo come un momento di coccole. Il bar, in ogni caso, cadenza sempre le mie giornate.

Come scegli il bar?
Con cura: cerco qualità, pulizia e armonia. Ho un debole, in particolare, per le torrefazioni.

E i ristoranti?
In auto tengo sempre una guida, Fuoricasello, che utilizzo quando viaggio in autostrada. Di rado, infatti, mi fermo nelle stazioni Autogrill per mangiare. Ve la suggerisco: ho provato praticamente tutti gli indirizzi indicati, da Nord a Sud, e non sono mai rimasto deluso. A Milano, invece, mi affido al passaparola, all’intuito e all’esperienza. Con mia moglie prediligiamo spesso la cucina etnica, quando ceniamo fuori casa.

Un tuo suggerimento per migliorare l’offerta?
A livello di materie prime e tecniche, la cucina italiana non ha nulla da invidiare a nessuno. Il limite dei ristoratori italiani risiede nell’assenza di flessibilità negli orari. A Roma e a Milano dovrebbe essere normale poter mangiare un piatto caldo alle 16. Se a Parigi o New York voglio una pasta alle quattro del pomeriggio, la trovo, e anche buona.

I tuoi indirizzi del cuore?
Tutti a Milano: per il caffè, vi segnalo l’ottima Torrefazione Vercelli . Per la pizza, La Piccola Napoli in via Washington. Infine, il mio giapponese preferito è l’Hana Restaurant.

UN CAFFE’ CON…
Una rubrica di Nicole Cavazzuti

Il bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”.  Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.

Un caffè con...Anna Favella

Un caffè con... Rossella Brescia

Un caffè con... Manila Nazzaro

Un caffè con...Enrico Bertolino

Un caffè con... Alessia Ventura

Un caffè con... Daniela Ferolla

Un caffè con... J-Ax

Un caffè con... Max Giusti

Un caffè con... Costantino della Gherardesca

Un caffé con... Francesca De Andrè

Un caffè con...Elisa Scheffler

Un caffè con... Andrea Delogu

Un caffè con... Marta Hazas

Un caffè con... Cristina De Pin

Un caffè con ...Benedetta Valanzano

Un caffè con... Diletta Leotta

Un caffè con... Elisa D’Ospina

Un caffè con... Matteo Maffucci

Un caffè con... Giovanni Vernia

Un caffè con... Anna Pettinelli

Un caffè con... Justine Mattera

Un caffè con...Martina Pinto

Un caffè con...Andrea Castrignano

Un caffè con ...Carlo Cracco

Un caffè con...Alessia Reato

Un caffé con... Roberta Ruiu

Un caffè con...Micol Ronchi

Un caffè con... Ricardo Dal Moro

Un caffè con... Alessandro Cattelan

Un caffè con...Chiara Francini

Un caffè con... Lidia Bastianich

Un caffè con...Natalia Angelini

Un caffè con... Benedetta Parodi

Un caffè con... Elio Fiorucci

Un caffè con... Giulia Calcaterra

Un caffè con... Chef Rubio

Un caffè con... Melita Toniolo

Un caffè con... Gabriele Cirilli

Un caffè con… Federica Torti

Un caffè con… Elenoire Casalegno

Un caffè con… Tessa Gelisio

Un caffè con… Marika Fruscio

Un caffè con… Elisa Isoardi

Un caffè con… Frank Matano

Un caffè con… Clelia D’Onofrio

Un caffè con… Paolino Ruffini

Un caffè con… Sara Brusco

Un caffè con… Michela Coppa

Un caffè con… Senit

Un caffè con… Emanuele Biggi

Un caffè con… Ana Laura Ribas

Un caffè con… Diego Abatantuono

Un caffè con… Alessandro Borghese

Un caffè con… Marisa Laurito

Un caffè con… Melissa Satta

Un caffè con… Bruno Barbieri

Un caffè con… Raul Cremona