Domenica 5 marzo si è celebrata la Giornata Mondiale dell’Assenzio. Quello che un tempo era noto come il “distillato maledetto” a causa della sua elevata gradazione alcolica, da qualche anno è tornato protagonista della mixology. Per questo, in occasione della ricorrenza, la rubrica Drink Week vi propone questa settimana tre nuove ricette di cocktail a base di assenzio. La prima è quella del Pacific Theatre di Nicolas Bredel, alias niko_on_the_beach su Instagram.

La ricetta del Pacific Theatre di Nicolas Bredel

Bicchiere:
Mug tiki

Ingredienti:
30 ml rum Damoiseau
15 ml Plantation Rum
15 ml sciroppo di frutto della passione homemade
15 ml succo di ananas
15 ml succo di lime
15 ml spuma di pandan
1 dash assenzio Absente

Garnish:
Foglia di pandan e ombrellino

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