birra

09 Dicembre 2022

Drink Week, 3 cocktail cheesecake: il

di Stefano Fossati


Drink Week, 3 cocktail cheesecake: il

Mai pensato a un cocktail... basato su una cheesecake? Proprio così: questa settimana la rubrica Drink Week vi propone tre ricette di originali "pastry cocktail". L'ultima è il How Do You Take Your Cheesecake, Mr. Black? di Humbly Buzzed.

cheesecakeLa ricetta del How Do You Take Your Cheesecake, Mr. Black? di Humbly Buzzed

Tecnica:
Double Shake and Double Strain

Bicchiere:
Coppetta

Ingredienti:
45 ml Cold Brew Coffee Liqueur Mr. Black
30 ml Chameleon Cold-Brew concentrato
7,5 ml Bacardi Anejo Cuatro
7,5 ml Averna Amaro Siciliano
1 barspoon pastella per cheesecake fatta in casa

Garnish:
1 bicotto Oreo grattugiato

Preparazione:
Miscelare tutti gli ingredienti allo shaker e agitare a secco finché non sono ben amalgamati. Aggiungere il ghiaccio e agitare nuovamente fino a quando non si sarà ben raffreddato. Fare un double strain in coppetta e guarnire con un Oreo grattugiato.

Clicca qui per le precedenti puntate di Drink Week

TAG: CHEESECAKE,DRINK WEEK,COCKTAIL TWIST,CAFFè DIEMME,HUMBLY BUZZED

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