birra

02 Marzo 2022

Drink Week, twist on... Passion Fruit Margarita di Adam Way

di Stefano Fossati


Drink Week, twist on... Passion Fruit Margarita di Adam Way

Drink Week, twist on… questa settimana è dedicato al Margarita, drink notissimo a base di tequila che, nella lista Iba, è parte dei Contemporary Classics. Eccolo nella variante Passion Fruit Margarita di Adam Way, alias Cocktails By Adam.

La ricetta del Passion Fruit Margarita di Adam Way

Tecnica:
Shake and Strain

Bicchiere:
Rocks

Ingredienti:
15 ml Santera Tequila Blanco
7,5 ml succo di limone fresco
15 ml sciroppo di passion fruit
7,5 ml Dry Curaçao
7,5 ml sciroppo di agave
2 dash estratto di vaniglia

Garnish:
1 passion fruit maturo 
4-5 dash Peychaud’s Bitters

IL MARGARITA

Negli anni il Margarita ha avuto molte rivisitazioni da parte dei barman, che hanno contribuito a renderlo ancora più amato in tutto il mondo. “E' una delle pietre miliari della mixology e non passa mai di moda perché è un drink fresco, caratterizzato da una perfetta armonia di sapidità e dolcezza”, spiega il bartender Federico Volpe.

La ricetta IBA

Tecnica:
Shake and Strain

Bicchiere:
coppetta sombrero o coppetta cocktail

Ingredienti e preparazione:
4,5 cl di Tequila
3 cl Triple Sec cl
1,5 cl di spremuta di lime
Versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare con forza e servire in una coppetta bordata di sale

Decorazione:
salare solo metà dell’orlo del bicchiere per offrire la possibilità di gustare il drink anche senza sale

Clicca qui per le precedenti puntate di Drink Week, twist on…

TAG: MARGARITA,CAFFè DIEMME,COCKTAIL TWIST,PASSION FRUIT MARGARITA,ADAM WAY

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