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05 Ottobre 2018
PANE CARASAU ROLLS
TEMPO: 20 min
COSTO: basso
DIFFICOLTA’: bassa
Ingredienti:
4 fogli di pane carasau q.b.
1 cipollotto
2 pomodori
Pecorino q.b.
Basilico q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Aceto di vino bianco q.b.
Preparazione:
Con l'aiuto di un cucchiaio priva il pomodoro della sua acqua di vegetazione. Taglialo a listarelle e condiscilo in una ciotola con : sale,pepe, basilico fresco e olio extravergine di oliva.
A parte, riempi di acqua e aceto una teglia da forno. Aggiusta di sale.
Immergi i fogli di pane carasau in acqua e aceto e adagiali su un foglio di carta forno sovrapponendoli. Condisici il pane carasau con i pomodori, il pecorino grattugiato e il cipollotto tagliato a bastoncini sottolini.
Aiutandoti con la carta forno, arrotola il pane carasau per creare un ROLLS.
Posiziona il rolls nel piatto e ultima con pepe, olio extravergine di oliva e foglie di basilico fresco.
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