Il consumo moderato di caffè migliora le prestazioni nelle discipline di resistenza, come la corsa, sia che si tratti di atleti sia che per i dilettanti. Lo dimostrano nuove evidenze sulla capacità di migliorare le performance sportive della bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua e il tè, emerse da uno studio pubblicato sull'International Journal of Sports Physiology and Performance e diffuso dall'Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC).

I dati della ricerca presentata da Neil Clarke, docente della Facoltà di Scienze della Vita all'Università di Coventry (Uk), dimostrano che l'assunzione di caffè 45-60 minuti prima di una gara di circa un km e mezzo di corsa migliora la prestazione del 2% circa (pari a 5 secondi) rispetto al gruppo di controllo.

Si tratta solo dell'ultimo di tanti studi che dimostrano come una dose moderata di caffeina, equivalente a circa 3mg/kg del peso corporeo, può migliorare le performance negli sport di resistenza come ciclismo e canottaggio, oltre che le attività di resistenza in palestra.