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14 Dicembre 2017
Libri sotto l’albero per due famosi chef italiani. Claudio Sadler ha dato alle stampe il v
olume "I Miei Nuovi Menu". L'intento è ancora una volta quello di proporre una visione d'insieme, radicalmente aggiornata, della sua filosofia in cucina e replicare la magia dei sapori. Così 80 ricette si combinano armoniosamente in percorsi di gusto legati a ricorrenze e feste oppure in insoliti menu a tema.
Massimo Bottura è invece l’autore de “Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari”, con cui lo chef torna a richiamare l'attenzione del grande pubblico sul tema dello spreco alimentare. Il libro propone 150 ricette per confezionare pasti di tre portate concepiti da 40 tra i più grandi chef del mondo (da Alain Ducasse a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in piatti straordinari.
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