Sulla scia del successo dell’abbinata cocktail e frutta tropicale, Valentina Serio propone la ricetta dell’Hot Carioca Hawaiian, twist su un tiki di Jeff “Beachbum” Berry (Beachbum Berry’s Intoxica, 2002).

Ingredienti:

• 30 ml Trois Rivières Ambré
• 15 ml Trois Rivières Hors D’Age
• 15 ml sciroppo d’ananas e jalapeno chili
• 22,5 ml succo di lime fresco
• 30 ml estratto di ananas
• 2 dash whisky-barrel-aged bitters
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Versare tutti gli ingredienti in un Mixing Tin, aggiungere ghiaccio a cubi e shakerare energicamente per 6/8 secondi. Filtrare in una coppa Michelangelo e guarnire con una mezza luna di ananas essiccata e jalapeño.

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