birra

27 Maggio 2017

Tutorial: The Physic Garden, il Gin Gimlet del barman Stefano Agostino

di Nicole Cavazzuti


Tutorial: The Physic Garden, il Gin Gimlet del barman Stefano Agostino

Si chiama The Physic Garden ed è il twist del Gin Gimlet ideato dal barman Stefano Agostino. Calabrese d’origine, ma milanese d’adozione, dopo un periodo Londra è ritornato da un mese a Milano dove è head bartender del Doping Club di Milano, il cocktail bar all’interno del The Yard Hotel. E molti scommettono già che diventerà uno dei più influenti e validi bartender nostrani.

[caption id="attachment_125337" align="aligncenter" width="300"] Il The Physic Garden del barman Stefano Agostino[/caption]

Ma torniamo al The Physic Garden. Gli ingredienti?
Hendrick’s Gin, cordiale di rabarbaro home made, olii essenziali di pompelmo rosa e un’oliva come decorazione. La tecnica, come il Gimlet, stir and strain.

 

Una curiosità sul Gimlet:
Sapete perché questo cocktail si chiama così? Il nome è il cognome del suoi deatore, Sir Thomas Gimlette, chirurgo della marina militare dal 1879 al 1913.

TAG: VIDEO TUTORIAL,CAFFè DIEMME,THE PHYSIC GARDEN,STEFANO AGOSTINO

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