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14 Marzo 2017
Christian Lorenzato, bar manager di Alchimista, propone la sua personale classifica in tema di spirits.
VODKA: DOWN
Nella bottigliera di Alchimista è presente con 11 referenze ma è poco presente nella drink list. La usiamo su richiesta o per dare corpo alla miscelazione con sakè.
GIN: STABILE
Un prodotto che rivela sempre il suo fascino e che recentemente ottiene attenzione con prodotti italiani.
RUM: UP
Un distillato che sta rivivendo una seconda golden age, è presente nella drinklist di Alchimista e viene proposto attraverso degustazioni che riscuotono positivi riscontri.
WHISKY: STABILE
Icona del bere. Non tramonterà mai, i veri amanti non cambiano.
SAKÈ: UP
Rappresenta un mercato emergente basato su di un prodotto completamente naturale e di cultura millenaria. Da Alchimista viene proposto in purezza oltre che in miscelazione e, non di meno, in abbinamento alla cucina.
Foodpairing: i segreti di Simone Baggio e Christian Lorenzato
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