Oltre 200 persone hanno pacificamente preso d’assalto il Papillarium di Amati venerdì 29 gennaio a Milano (in via Cappellini, 21) facendogli letteralmente esaurire le scorte. Molti milanesi hanno infatti colto l'occasione di gustare l’aperitivo e la cena in stile street food di questo ristorante laboratorio che coniuga benessere e alta cucina secondo la formula del progetto Amati Eat, Learn, Live.

Occasione che da oggi potrà ripetersi ogni giorno. Il Papillarium infatti, diventato famoso per i suoi menu studiati scientificamente per le esigenze salutari di ciascuno (Detox per disintossicare l'organismo, Energy per fare un pieno di energia, Brain per migliorare la concentrazione, Drain per sgonfiarsi e Slim per restare in forma), rimarrà aperto d’ora in poi dalle 11,30 alle 23,30, da lunedì a venerdì, con un’offerta speciale per la fascia aperitivo dalle 18 alle 20: drink + cibo di strada salutare a soli 10 euro.

Una vera opportunità per golosi e salutisti di assaggiare lo speciale Spritzàmati, versione personalizzata del popolare spritz veneziano preparata secondo la ricetta IBA, con un bitter creato su misura senza coloranti e ingredienti naturali. Mentre fra i cibi di strada salutari si potranno gustare sera dopo sera preparazioni sorprendenti, come il Pastràmati di carne di Fassona piemontese, il Chicken burger con pollo ruspante fritto in olio extravergine di oliva con un'impanatura a base di monococco, la pagnotta scavata con ripieno a scelta di trippa o caponata (offerta vegana), le polpette in umido e tanti altri assaggi speciali alla portata di tutti.